北京
11月23日，2025年广西餐饮文化活动周在百色举办。作为广西文化旅游嘉年华的重要组成部分，广西餐饮文化活动周以“寻味壮乡・AI上味来”为主题，围绕“创意市集、推介交流、技艺创新、人工智能、消费促进”5大主题，集中展示来自广西14个地市的餐饮文化特色与优质食材，为市民游客全面呈现广西餐饮文化的独特魅力。
23日上午，“寻味壮乡·AI上味来”美食市集在半岛公园热闹开街，美食展区前排起了长队，现场香气四溢，人声鼎沸。在“广西老字号”品牌展区，南宁老友粉、玉林牛巴等经典美食以新式包装和吃法吸引不少顾客驻足品尝和购买。非遗技艺展演区里，柳州螺蛳粉、桂林米粉等非遗米粉的互动制作技艺引来众多游客进行体验和制作。此外，多个职业院校带来的广西特色糕点与前沿教学成果也让人眼前一亮。
“AI食代”展区是市集里的一大亮点。展区内，AI智能米粉机、AI自助咖啡机等智能设备持续运转，演示美食从研发到出餐的全流程。在AI智能米粉机前，游客只需在屏幕点选口味偏好，机器臂便开始自动调配汤底和配料，两分钟即可完成一碗个性化定制的米粉。通过体验智能设备，消费者可现场品尝AI定制的广西特色美食，感受智能科技的魅力。
活动还通过线上线下相结合的方式，让八桂美食风味飘香更远。在“百色百味”直播间里，主播们热情洋溢地介绍本地特色食材，借助直播导览、限时优惠等方式拉近网友与广西美食的距离。据了解，活动期间还将开展“烟火百色・百味寻踪”美食达人探店活动，邀请全国美食博主深入百色各县（市、区）餐饮名店，通过短视频与图文笔记讲述桂菜与名小吃背后的故事，进一步提升百色美食影响力。
此次餐饮文化活动周通过“文化+美食+科技+旅游”的多元融合，充分展示了广西餐饮文化的独特魅力和鲜明的地域特色，让市民游客在品味美食的同时，感受到传统与创新交融的魅力，进一步释放文旅消费新潜力。
（中国日报社广西记者站 记者 石睿鹏 通讯员 黄艳萍）
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