大型电视专题纪录片《一颗苹果的匠心密码》11月30日播出

在北纬35度的时光褶皱里，渭北黄土高原正上演着一场跨越千年的生命私语。

200米深厚的黄土层织就天然襁褓，十度以上的昼夜温差淬炼着糖份的秘钥——这片与法国里昂、日本长野等地共享同一纬度阳光的土地，便是旬邑。这里不仅是周人先祖公刘开创古代农耕文明的圣地，更是联合国粮农组织认证的全球苹果优生区。

当1998年“中国苹果之乡”的美誉落定旬邑，一颗名为“栒邑红”的传奇种子，便在沟壑纵横间埋下了生长的伏笔。

谁能想到，如此天赋异禀的果实，曾因缺少品牌加持而困守深山。

2016年国庆，身为北京航空航天大学硕士，曾服务几家世界500强高管的张彦平满怀热忱地回到老家。他一心想着挑选些能完美代表家乡的优质苹果，馈赠给朋友们，让大家都能品尝到家乡独特的风味。可谁能想到，他几乎跑遍了整个镇子，寻遍各个角落，却是连一个印有“旬邑”字样的纸箱都没找到。那一刻，他突然读懂了土地的沉默：当枝头的甜香困守深山，何不让世界看见这片黄土的馈赠？

为了彻底改变这一现状，让旬邑苹果能够顺畅地走出大山，2018年，张彦平毅然决然地做出了回乡创业的决定。同年，承载着他无限期望与梦想的旬邑红鲜果种植专业合作社正式成立，“栒邑红”品牌随之诞生，为每颗苹果戴上了国家地理标志的“地域勋章”。

打破传统流通的层层壁垒，“栒邑红”打通了果园直供的“任督二脉”。当水果店老板还在凌晨奔波于批发市场，这里的苹果已实现“枝头露水未干，舌尖已然鲜甜”：48小时锁鲜物流网如金色纽带，以每15秒一箱的速度，将渭北黄土的芬芳送往200座城市的餐桌。从高端商超的玻璃柜到抖音直播间的镜头前，这颗带着土地温度的苹果，不仅拿下海关出口认证、斩获亚果会奖杯，更创下2.03亿元品牌价值，在“一带一路”的版图上让中国果香飘向世界。

在航天品质示范林里，卫星遥感如天眼俯瞰，为果树筛选最坚韧的基因；与西农大共建的田间实验室，让科研成果像苹果花般在枝头绽放。高端商超的玻璃柜里，航天级品控为苹果戴上“黄金甲”；抖音直播间的镜头穿越叶片，让每一颗苹果的生长都成为可见的诗。48小时锁鲜物流网如金色纽带，以每15秒一箱的速度，将渭北黄土高原的芬芳送往200座城市的餐桌。

这里的每一颗苹果，都是黄土高原的情书，是时光与匠心的结晶。当咬下那口脆甜，品尝到的不仅是果香，更是一群人让世界看见中国苹果的倔强与温柔——这，便是一颗苹果的匠心密码。

据介绍，旬邑红鲜果种植专业合作社位于陕西省咸阳市旬邑县底庙镇，是集批发、分拣、分装、配送、冷链仓储、物流服务、电商交易平台、线下水果连锁超市等产业配套于一体，以实体销售+互联网营销的方式，专业从事种植、销售 “栒邑红”，“马栏红”苹果。

合作社自建园以来，在各级政府的大力支持下，建成标准化现代化矮化密植果园200多亩，合作社加入5000亩，园内有全球顶端“秦脆”、“瑞雪”、“维纳斯黄金”、“鲁丽”、“土岐”和红富士等名优品种。作为新品种，新技术，新成果的试验田。带动周边群众加入5000亩，吸纳务工人员累积2000多人次，带动建档立卡户22户，累计分红百万元，实现年产值突破千万元，果品企业自主品牌价值突破2.03亿。（中央新影老故事频道）