几个世纪以来全世界的穷人往往都是吃了上顿没下顿，所以一般都比较瘦。但现在的美国却恰好相反，穷人很胖，一部分原因是越便宜的食物含有的脂肪、碳水化合物和糖分越多。好的食物价格也更高，此外，穷人通常特别忙碌，每天要做好几份工作，所以也更喜欢半成熟的食物，只要简单加工一下就好了。那他们到底吃了些什么呢？以下选自Quora上的三个回答。
1. Ernest W. Adams
意大利面和瓶装的意大利面酱组合是一种既便宜又方便的饭食，制作简单，饱腹感强。但意大利面是纯碳水化合物，而为了中和番茄的酸，面酱的含糖量也非常高。
各种各样的土豆制品也很便宜，像这种预炸薯条做起来也很快。
同样的，也含有很多碳水化合物和脂肪。
肉类？烤牛肉汉堡也许是最便宜的汉堡了，用的是质量最不好的肉，脂肪含量高达30%。
预炸鱼条也是一种可以几分钟搞定的烤箱美食，当然了，也是裹着面包屑炸过的。
还想吃点甜点吗？糖果比大部分水果都要便宜。
我并不是说所有穷人都吃这些，也不是他们只吃这些。但是今天的美国食品经济学意味着最便宜的食品脂肪含量最高、营养价值最低。
2. Kittie Eubank
我是在80年代的一个美国小镇上长大，对此我可以说说我的真实经历。
蛋黄酱三明治就是我经常吃的午餐。是的，只有蛋黄酱和白面包。
更别说还有各种各样像Hamburger Helper 这样的方便食品了。我个人最喜欢的是Stroganoff （奶油蘑菇肉酱）。
有时我们需要上上下下翻遍沙发垫和汽车座椅才能凑够足够的硬币去买一磅碎牛肉。
如果我们凑不够零钱，好吧……其实也有不用肉的做法。
如果我一时兴起想做得高大上一点，也会在做的过程中加一些大蒜粉或是辣椒油，别有一番风味。
如果我偶尔有钱可以买一罐的话，煎火腿简直不能再好了。
把煎火腿夹在蛋黄酱三明治里，小时候的我感觉吃的就像个国王。
另一个我喜欢的是罐装肉。尽管我到现在都不知道那究竟是什么肉。
最常吃的是威化饼干，Little Debbie是最好的甜点。
瑞士卷也是我最喜欢的零食，尤其是把卷拆开一层一层地吃的时候格外满足。
如果妈妈心情好，肉桂黄油烤苹果绝对是最好的美食。
我从未说过我比别人过得差，我只是回答了这个问题。我小的时候我家确实很穷，我们住在美国，而以上就是我每天吃的东西。
3. Habib Fanny
十年前，我每月只有600刀（4200元）的收入。
我住在一个月租250刀（1750元）的房子里，这样我还剩下350刀（2450元）做生活费。
那我都吃什么呢？
也许和你想象的不同，我并没有吃那么多快餐
很多拉面，很有饱腹感，很便宜
Rice-a-Roni，简单易做，相对有饱腹感
▷在Save-A-Lot买的大鸡腿，我都会从中间剁开，一次吃一半
▷很多罐装吞拿鱼
▷水煮蛋
▷花生酱
▷豌豆、黑豆、红豆、花豆等等各种各样的豆子。我吃了太多的豆子，感觉自己把地球上的豆子都吃光了一样
▷白米饭
▷酸奶
▷冷冻混合蔬菜。新鲜蔬菜？别提了，贵死了
▷我家离Domino’s披萨不远，所以我也吃了不少
▷葡萄干混合麦片加最便宜的酸奶
我最标准的一餐是这样的：
▷一份拉面加半个鸡腿加水煮蛋
▷水煮蛋，蛋黄酱，加一个吞拿鱼三明治
▷偶尔，我也会做鸡腿配非洲花生酱，和白米饭一起吃（这也是我常吃的主食）
▷炸香蕉。这也是我最喜欢的食物之一
▷酸奶配葡萄干和红葡萄
▷Rice-a-Roni意面配半个鸡腿，嗯~真是好时光
▷当我想奢侈一下，我会买一个中东烤鸡肉三明治。但每当这个时候，我都面临着痛苦的决定：按这个频率每顿5美元，每月光在食物上就花300美元，简直是多到不可想象。
我过去一直梦想着，我有一天能挣到足够的钱，这样我买中东烤鸡肉三明治的时候就可以不用犹豫，因为我知道我可以买得起了。
而我现在就过着昔日梦想中的生活
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