文化东方|美美与共，永是春：一枚芦柑里的东方智慧

来源：香港商报网

「功夫永春·四季柑甜」2025中国柑橘产业年会暨永春芦柑品牌文化推介活动于21日在福建省永春启幕。

中国果品流通协会现场发布了「2025永春芦柑区域公用品牌价值评估」，永春芦柑品牌价值跃升至54.46亿元，创下历史新高。同时，农业农村部发布「柑橘黄龙病防控永春模式」，为全球柑橘产业提供绿色防控范本。

据悉，永春县种植芦柑规模居全国首位，是当地重要的支柱产业。本次大会吸引了多个国家的500多名海内外行业专家、采购商以及种植大户参会。据介绍，2025年永春芦柑全产业链产值预计突破110亿元。

历史渊源与「闽南佳果」美誉的奠定

永春芦柑的「驰名中外」并非空穴来风，其历史记录深厚，且在现代外交史上留下了浓墨重彩的一笔。永春县有着悠久的柑橘种植历史。据《永春州志》等地方史料记载，早在唐宋时期，永春境内就有柑橘栽培。到了明、清时期，永春种植的相桔类有香橼、金桔、风相、佛手相、柚、橙和桔等。1953年，福建省原副省长、全国侨联原副主席、永春乡贤尤扬祖先生创办永春猛虎华侨垦殖场，开启永春山地成片规模种植芦柑的历史，从1952年全县柑桔产量仅30亩到1977年永春县柑橘面积8400亩、产量3956吨的飞跃。

1995年。永春芦柑被选定为「中国佳果」，专机运抵北京，作为国宴用品和馈赠外宾的礼品。 这一事件，标志着永春芦柑从一款地方名产，正式升级为代表国家形象的「国家名片」，其声誉由此远播海外。

然而，2004年永春芦柑面临了灾难性的转折。一场黄龙病，许多橘园成片死亡，产业受毁，全县柑橘面积大幅度减少至约2万亩，给柑橘产业带来严重打击。然而永春人民并没有就此放弃，2015年，永春县引入龙头企业、农民专业合作社等农业经营主体，集成「生态隔离、无病大苗定植、动态更新病树、全园快速灭杀木虱、矮密早丰栽培」的黄龙病防控「永春模式」，制定、实施《黄龙病发生区芦柑栽培技术规程》，编撰《黄龙病疫区永春芦柑种植管理新技术》，将黄龙病发生率降低在1%以下，促使永春柑橘产业浴火重生，重新回到健康发展的轨道上。

芦柑不仅是产业，更是「永春」名字的美誉之源。

「永春」这个名字本身就充满诗情画意，意为「永驻春天」。而这片土地能孕育出顶级的芦柑，正是其名号最完美的诠释。其水土环境的优越性体现在以下几个关键方面：

得天独厚的「天然温室」气候

永春属南亚热带季风气候，年均气温在20℃左右，冬无严寒，夏无酷暑。漫长的无霜期(超过300天)和充足的日照，为芦柑的糖分积累和芳香物质合成提供了绝佳条件。这正是「永春」之名的直观体现——四季如「春」，一个永远适合柑橘生长的春天。

此外，年降水量充沛，且雨热同期，能够满足芦柑生长关键期的水分需求。同时，山区特有的云雾缭绕，增加了空气湿度，使果皮保持细腻光滑，避免了乾旱导致的果皮粗糙。

铸就风味的「神仙水土」与地质

永春境内多为海拔500米以下的丘陵山地，土壤以酸性红壤和黄壤为主。这种土壤不仅酥鬆透气、排水良好，防止烂根，更富含钾、磷、硒等多种矿物质元素。这些元素是形成芦柑独特风味和营养价值的关键，尤其是对甜度的提升至关重要。

同时，永春是著名的中国民间艺术(纸织画)之乡，但其地下蕴藏著优质的高岭土(制瓷原料)。这类土壤母质风化后形成的土壤，具有一定的粘性，「瓷器」般的保水保肥能力，很好地锁住水分和养分，供芦柑根系缓慢吸收，实现风味物质的均衡发展。

孕育灵气的「桃源」水系 成就一方甘甜

永春是泉州母亲河——晋江东溪的源头。发源于戴云山脉的清澈山泉，汇成溪流，穿行于全县。用这无污染的山泉水灌溉，赋予了永春芦柑清冽甘甜的底味，毫无涩感。流经矿藏丰富山体的泉水，本身也溶解了多种有益矿物质，通过灌溉再次为芦柑的生长「加料」，形成了独特的地域风味。

「永春」二字，不仅是美好的寓意，更是对这片土地最精准的概括。其「永春」之名，美在水土之和谐： 气候是永恆的春天，土壤是孕育风味的温床，水源是注入灵魂的甘霖。正是这三者的完美结合，才共同铸就了永春芦柑 「果形硕大、色泽橙黄、皮薄多汁、肉质脆嫩、酸甜适度、风味独特」的卓越品质，使其从众多柑橘中脱颖而出，成为驰名中外的「橘中之王」。

一颗永春芦柑，是生活在这片土地的子民们，遵循著自然规律、享受著大自然馈赠的同时维繫著生态平衡的和谐。我们品尝的不仅是甘甜的果汁，更是闽南永春那一方「永驻春天」的水土精华，「美美与共，永是春。」的东方智慧。(胡薇)