尝一尝海蛎子味的夜经济

经济日报记者 薛志伟

摇滚音乐热血沸腾、地道小吃烟火气十足、冰镇饮料痛快畅饮……近期，在被誉为“中国海蛎第一村”的福建省厦门市同安区美林街道潘涂社区，一场集音乐、美食、啤酒、“村品互动”游戏于一体的渔村派对精彩上演，不仅集中展示了同安滨海渔村风情，更激发了同安夜经济活力。

该活动是厦门第三届“环东风情季”系列活动之一，以“来趣村Beer·吉‘蛎’潘涂，听见海与村的千年回响”为主题，在潘涂社区开启狂欢盛宴。从思明区赶来参加活动的市民刘晴说：“海蛎是厦门夜晚的最佳搭档。人们不仅能尝到各式各样的海蛎美食，还有精彩表演、互动游戏，太棒了！”

海蛎是潘涂社区绕不开的元素，此次活动更是将其贯穿全场。在潘涂海蛎夜市的主会场，市民游客能够品尝海蛎饼、海蛎煎、蒜蓉粉丝蒸海蛎、海蛎烧烤等多种海蛎特色美食，参与“全‘蛎’以赴叠叠乐”等以海蛎为主题的“村品互动”游戏，获胜者可获得相应好礼。

在此次“环东风情季”系列活动中，最亮眼的还得是“黄金三倍体”海蛎。这是潘涂社区精心培育出的海蛎界“巨无霸”，单颗最重可达650克，蚝肉肥厚紧实，深受市场青睐。潘涂社区党委副书记林育林表示，为培育出口感更鲜甜、品质更稳定的“黄金三倍体”海蛎，村民紧盯水质、水温，反复试验以求最优养殖方案。目前，通过电商物流，这份带着海风的新鲜美味可达全国各地。

多年来，潘涂社区干部坚持以海蛎为锚点，为家乡擘画长远发展蓝图。他们奔走在产业升级的一线，推动精细化管理与深加工研发，不断提升“潘涂海蛎”的品牌价值。他们更着眼于“产销文娱”融合，规划景观动线，衔接滨海旅游浪漫线客流与海蛎夜市；他们筹建海蛎文化博物馆，让千年养殖历史与渔村故事得以传承。

潘涂社区比邻厦门环东浪漫线、同安湾，拥有丰富的滨海旅游资源。市民游客除了能畅享海鲜美食、精彩演出之外，还可以租借共享单车，沿着彩虹跑道，感受与海并肩的浪漫；或是前往附近的厦门方特旅游区，在主题乐园中体验沉浸式游乐项目；或者在同安湾体验彩虹拖伞、尾波冲浪、水上飞人等酷炫水上运动……

据了解，第三届“环东风情季”系列活动已深入浦头社区、丙洲社区、潘涂社区等滨海渔村，累计辐射超6万人次，实现营收约20万元，成为激活区域夜间消费的重要引擎。同安区文旅局局长陈丽霜表示，“环东风情季”系列活动深度挖掘同安“一村一品”特色资源，创新采用“音乐+美食+村品+狂欢”的多元模式，为游客打造沉浸式渔村体验。其中，浦头站以土龙汤为特色，丙洲站凭煎蟹吸引食客，潘涂“黄金三倍体”海蛎成为热门美味，后田海鲜卷则从渔港家常菜升级为区域特色名片。

“环东风情季为我们的新品牌打开了市场大门！”尾林轩野茶啤负责人杨稳勇直言。该品牌2024年入市初期，合作成交率不足10%。通过连续参与活动，品牌曝光度大幅提升，如今对接周边渔村、社区餐饮店的合作，成交率得到提高。

同样受益的还有紫荆城海鲜酒楼。店长陈雪昵表示，在浦头站活动中，酒楼推出的花蛤、钉螺等捞汁小海鲜广受市民游客青睐。活动聚起的人气商气，不仅带动了酒楼客流增长，更显著提升了品牌知名度。

夜幕下的同安环东浪漫线，灯光与夜色交相辉映，涌动着蓬勃的文旅生机。作为同安区文旅的核心品牌，“环东风情季”系列活动正持续推动同安夜晚“亮起来”、渔村人气“聚起来”、夜间消费“火起来”，进一步彰显“千年银城·四海同安”的独特文旅魅力，为区域经济高质量发展注入新动能。

来源：经济日报