北京
顾客在“咖啡感兽”店铺前拍照打卡。陈秋霞摄
本报电(钟欣)走进广西南宁一处咖啡市集，台青江俊逸打造的南宁限定“宝岛小卖部”格外显眼，木质货架上摆放着经典零食，“咖啡感兽”招牌醒目，引得游客纷纷举起手机定格这份怀旧风情。
杨桃冰萃、芭乐美式、青芒美式、柠檬乌龙美式......江俊逸说，台湾和广西都有丰富的水果资源，除了经典的阿里山手冲、阿里山冰萃，这次他特意为南宁民众“定制”了水果特调咖啡。
“我已经交到很多朋友，这次我带了阿里山的咖啡豆过来分享，希望用咖啡和童年的记忆相结合的怀旧主题，让大家相互了解。”江俊逸说。
2025中国—东盟(南宁)咖啡节近日在广西南宁举办，超过80家咖啡品牌产品亮相，为民众带来一场咖啡盛宴。其中，台湾地区的咖啡品牌带来阿里山咖啡、凤梨酥等特色产品。
这是江俊逸第三次来南宁参加咖啡节，这里人文风情与台湾相近，让他感到亲切。咖啡节上，江俊逸见到了许多老朋友，也看到了大陆咖啡行业的变化。“这次看到的特调咖啡比较多，大家都使出浑身解数，做出不同风味组合的咖啡，很有创意，这也是咖啡行业趋势所在。”
江俊逸坦言，台湾阿里山的咖啡豆产量不高，能带来南宁分享不容易，“主要是为了交朋友”。谈及未来发展，江俊逸称，计划与已经落地南宁的台企雷霆山咖啡学苑合作，共闯大陆咖啡赛道。
对于来自台湾嘉义的咖啡烘焙师潘正洋来说，此次参加咖啡节是全新的体验。潘正洋所在的凡希咖啡，收购世界各地的咖啡豆进行烘焙，制作了40多种咖啡豆，此次他带来8种咖啡豆。“这款是云南的豆子，名叫知秋藏叶，味道中带有桂花香，我想与大陆的朋友分享我们烘焙咖啡豆的方式。”
潘正洋表示，咖啡节规模之大，特调咖啡花样之多，咖啡制作水准之高，都出乎他的意料。“大陆民众喜欢喝咖啡，各种咖啡都有受众。这次我看到了精彩的咖啡冲煮、拉花、烘焙比赛，很开心。”
台湾尊任咖啡负责人黄耀庆与妻子蔡依凝在咖啡烘焙方面经验丰富。“台湾咖啡大部分跟茶种在一起，所以台湾咖啡豆的味道特点就是有茶感。这已经是我第三次来南宁交流，主要是想分享台湾咖啡，结交朋友。”
《人民日报海外版》(2025年11月22日第4版)
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