布朗山茶向來滋味豐厚,高揚跋扈,其中又以最具辨識度的煙香風味獨樹一幟。2021年,山青花燃首次推出「采采」。
2022年「采采」再版,依舊以布朗山春秋兩季各半,一芽三葉中壯茶菁入料;老曼峨、曼新龍的苦勁濃釅,揉和戈新龍的苦甜,在奔放的山野風味間輕點以松煙。
采采的烟香来源,官方明确介绍是用云南当地的沙松木慢慢熏制的,只能说是普洱茶的一种特别风味,有人喜欢,有人吐槽。
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这个背贴的信息,不错,好评
下面我们来看看这款2011合和昌五星表现如何,进入评测。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索中等,显毫不少,烟香较明显。
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前段
厚度不错,苦涩不重,香气较浓,以烟香、蜜香为主,协调性中等、涩感较显。滋味不重,水路一般,不算细。生津回甘较快,生津感较明显;茶气略出,喉韵较强,苦甜较为均衡。
此后汤质略升,苦涩变重,滋味与汤感并不算融洽。 香气中烟味仍重。生津与回甘有一些累积,茶气显,喉韵也延续.甜意不错,清凉感较强。
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中段
中段汤质略有退化,厚度不变,苦涩更显,内质支撑尚好。汤感顺滑度下降。香气也有明显弱化。蜜香更浓,此后厚度稳定,滋味仍强,甜意也还不错。汤质回升,生津回甘保持较好水准。茶气喉韵有一定弱化趋势。涩稍重难化,尾段有兰香显出。
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尾水
尾水茶汤口感略降,厚度不减,内质弱化不少,涩意仍显,滋味平衡还不错,甜感显出。体感逐渐弱化,茶汤均衡感保持不错。余味较甘甜,十泡味尽结束。
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综合评价
这款山青花燃2022采采表现很一般。烟香过重的同时,滋味口感相比21年有明显弱化,尤其是苦底与涩感的化开速度变慢很多。相对而言体感下降幅度稍微小一点,生津回甘较持久,余甜也还比较明显,茶韵很短。
总体看这款茶布朗风格还是有,但拼配的原料很一般,不如21年的口感均衡,得分有明显降低,同时这个价格作为口粮也没有什么性价比可言。
第三版评分规则说明:
本次重新调整了项目评价的权重,香气由10分增加到20分,增加滋味的评价,对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大,以免出现过多同分值的现象。
评星:60分以上为三星,70分至80分为四星,80分至90分为五星,90分至100分为六星,五分之内给于加减星的评价。
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