馋哭运动员！这些白云美食超惊艳（文末福利）

和第十五届全国运动会一样热门的

还有广州白云的美食

跟着全运游广东

“白云仔”梁伟铿直接推荐山水豆腐

百米夺冠后，“小孩姐”想吃虾饺

广州白云马上安排

广州白云到底有什么魔力？

让运动员们对白云美食

想吃想吃想吃~

秘诀在这里

都市的舌尖美味一尝一个猛点赞

白云猪手、江高牛肉、裕成乳猪

沙河粉、大盆菜、红米肠……

【风味白云】第一弹，点击图片查看详情>>

【风味白云】第二弹，点击图片查看详情>>

【风味白云】第三弹，点击图片查看详情>>

乡间特色小吃一吃一个不吱声

蚌湖圆仔、烟西饼、姜豉煎蛋

臭屁醋、上水云吞…

【白云特色小吃】第一弹，点击图片查看详情>>

【白云特色小吃】第二弹，点击图片查看详情>>

【白云特色小吃】第三弹，点击图片查看详情>>

从老字号到米其林

从港式潮味到中西风味

从广府粤味到一口沦陷

在广州白云

没有吃不到的舌尖美味

赛事结束先别着急走

请在广州白云多留几天

这里的美食道道惊艳

人生必吃系列

风味白云第四弹

带着满满的诚意来啦

百元美食代金券送送送

白云国际会议中心国际会堂

舌尖雅宴——荔枝宴

岭南佳果荔枝，自古令文人倾心。恰好遇上荔枝丰收年，白云国际会堂以荔枝入馔，让盛唐「一骑红尘」的荔枝清甜穿越千年，为宾客开启一场沉浸式的舌尖雅宴。

精品推介

荔枝木烟熏澳洲纯血和牛

主厨先热锅融化牛油香煎牛肉至5成或7成，谷饲喂养的澳洲纯血和牛牛肉带有天然甘甜，煎制时油脂融化释放出淡淡奶香。把煎好的牛肉放进特制木盒内，用烟熏机把荔枝木烟气逼进牛肉里，让牛肉吸收荔枝木烟气的香味。上菜时，宾客打开木盒，荔枝木烟气缭绕涌出，给食客带来了一种独特的用餐体验。

低温慢煮深海比目鱼（配荔枝酱）

手工制荔枝酱是该菜式的关键，将手工剥好的荔枝肉，加入牛油、奶油等调制成酱备用。比目鱼以低温慢煮4小时的方式处理，最大程度保留其营养价值和鲜味。处理过后取出来油煎，再加上荔枝酱、葱油。吃起来，荔枝酱的果香甜味与比目鱼的海洋鲜味相得益彰，且荔枝的清爽能为比目鱼的油脂味解腻。

地址：广州市白云区齐富路433号

半岛公馆

精心研发“白云菜单”宴席

珠江烟波起，云山叠翠屏，广州白云区自古是岭南丰饶之地。位于白云新城核心地带的半岛公馆米其林星厨团队围绕白云四季的优质食材，精心研发了“白云菜单”宴席，每一款菜品皆色香味俱全，可谓让宾客一口尝尽“白云山水画卷”。

精品推介

帽峰山泉水浸山坑鱼汤

采用帽峰山泉水，熬煮早稻米至米粒开花，过滤米花后，把粥水留下备用。宾客食用前，往粥水加入切片的野生山坑鱼，滚烫10分钟后，仅需少量盐巴即可突出鲜味。野生山坑鱼味道清新自然，肉质细嫩且富有弹性，帽峰山泉水自带甜味，与富有米香味的汤水结合，香味浓郁诱人。

人和丰华园芦笋炒元贝

采用来自人和镇丰华园的新鲜芦笋，鲜嫩爽口；新鲜元贝的口感鲜美甘甜，肉质紧致且富有弹性，入口即化且无渣感。二者结合，芦笋玉指纤纤，元贝凝脂团团，脆与糯相映成趣，佐以松露，正是“山珍海味皆可调和”的美食哲学。

地址：广州市白云区云城中二路14号（万豪酒店群南门左侧停车场入口）

天喜丽宴

街坊认证的家常味

在白云区同德街，天喜的招牌已经亮了数十个年头。没有米其林的加持，也没有网红热捧打卡，可每到饭点，大厅70张台必定坐满街坊。天喜能够被街坊追捧这么多年，秘诀是便、靓、正。

精品推介

翡翠澳带卷

是天喜自创的双拼菜。用澳带、菌子加上XO酱一起爆炒，澳带的海鲜味融入到菌子里，加上芥兰，味道清甜，营养丰富。周边一圈则是紫菜卷，借鉴了西方烹调的方式，用鸡蛋、紫菜、面包酥制作成3重卷，同时包裹了哈密瓜，一口咬下来，甜甜酥酥。

意大利猪手

挑选清远300斤以上的散养农家猪，选用猪手部分，加入意大利黑醋一起烹煮让猪手变软，形成酸甜平衡的独特风味。同时，经过冷泡的处理，使得猪皮保持脆爽的口感。入口阶段凸显意大利醋的柔和酸味，咀嚼过程中片糖的甘甜逐渐释放，与猪手的胶质口感相融，形成独特回味。

地址：广州市白云区同德街道西槎路129号学山同德里B栋2楼

云鼎姿造

用视觉唤醒味蕾的艺术盛宴

海鲜姿造是现代餐饮烹饪的新手法，以独特的摆设方式来营造诱人的就餐氛围，通过味觉和视觉的结合，提升了菜品的艺术价值，在全球范围内赢得了众多食客的青睐。

在白云新城，就有一家姿造餐厅——云鼎姿造，旨在为食客们带来更为生动的美食与难忘的用餐体验。

菜品主要以刺身结合冰雕、雪雕、蔬雕，再配以独特的摆盘方式，来呈现一桌精致的美食盛宴。以高端活鲜为主食材、清汤火锅为底料，再置于质感上乘的盘碟、器皿内，辅以秘制的调料，或生吃或涮吃，肉质细嫩滑爽，鲜而不腻。

地址：广州市白云区云城街云城中二路6号、8号、10号102室

人生的快乐

怎么能少了美食

来广州白云，开启舌尖之旅

包满意的

即日起至11月24日

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优选13名幸运鹅

随机分别赠送云鼎姿造/半岛公馆（云城店）

100

（美食券有效期截至2025年12月15日）

文：张楚琪

编辑：陈若兰 叶飞晴

审核：廖真怡

复核：林梅芳

签发：刘海裕

白云区融媒体中心出品