世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅在穗揭牌

市民在城市会客厅潮州非遗工艺精品展参观。

潮味飘湾区，客堂连世界。11月18日，世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅在广州市海珠区工美港国际数字创新中心举行揭牌仪式，政商学界嘉宾云集，共同见证这座“湾区潮驿”的诞生，为潮州与大湾区的文化经济交融按下“加速键”。

作为联合国教科文组织认证的“世界美食之都”，潮州美食文化源远流长、独具魅力。此次在大湾区设立会客厅，既是潮味走出乡关的“新驿站”，更是潮州连接湾区的“黄金桥”。

步入富有潮州特色的会客厅，潮州木雕、潮州陶瓷、潮绣等传统工艺珍品琳琅满目，这里还有茶烟袅袅的交流区、雅致的商务洽谈角，让非遗技艺在生活场景中自然流淌。“这是一座专为全球潮人打造的城市会客厅，它以四大核心功能为支撑，成为集交流、赋能、孵化与文化融合于一体的多元平台。”潮州市侨界青年联合会会长、潮州城市美食文化产业发展有限公司董事长陈瑞鑫介绍，作为全球潮人的“湾区驿站”，这里是潮商与潮人文化交流的重要空间，提供品茶、展览、商务洽谈等服务。作为潮州美食赋能中心，它覆盖产业链上下游，为从业者与爱好者提供菜品研发、瓷器供应、智能升级等一站式解决方案。这里还是侨亲创业孵化空间，聚焦侨领后代及新力量，助力其对接国内资源回国投资，推动本土侨亲企业走向世界。在国际化文化交流方面，会客厅搭建跨文化舞台，既传承潮州文化，又积极融合海外元素，如引入意大利非遗披萨促进多元文化碰撞。陈瑞鑫说，与传统文化空间不同，这里让“非遗融入生活”，潮菜、潮绣、木雕等非遗不再局限于展示，而是通过体验、教育等互动形式走进日常，让非遗赋能美好生活。

“用潮州陶瓷盛起特色佳肴，这是得天独厚的文化优势。”广东大湾实业有限公司总经理、广东派陶科技有限公司总经理许锐生说，公司在潮州市及市政协支持下，于大湾区设立世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅，他深感荣幸，也愿为推广家乡文化尽一份力。“大湾区是面向世界的窗口，海外华人和各国宾客汇聚于此，为潮州文化传播提供绝佳平台。希望以会客厅为纽带，让大湾区朋友深度领略正宗潮州美食与陶瓷魅力，爱上潮州文化。”

事实上，潮州美食、潮州文化在大湾区早已积累起良好口碑。如今会客厅的落地，更让这份美味有了“文化载体”。未来，这里将联动两地企业，深挖“美食+陶瓷”的商业价值，让文化魅力转化为经济活力。

从韩江到珠江，一盘潮菜串联起两地情谊；从湾区到世界，一座会客厅架起文化桥梁。世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅的启用，不仅是一次美食文化的展示，更是一场双向奔赴的合作开篇。当东方味蕾传奇遇上湾区开放活力，这里将成为美食创新的策源地、国际对话的主阵地，让潮味飘香更远，让文脉传承更久。（文/图 潮州日报全媒体记者 丁玫）