当帝王蟹、金枪鱼、和牛等高端食材渐入寻常家庭,食材保鲜难题随之凸显。传统家用冷柜往往因冷动力不足,难以锁住食材的原生口感与营养,导致食材因保存不当而“失味”。正是这样的消费需求升级,推动着家用冷柜行业突破技术壁垒,让家用冷柜正式进入了-60℃的超低温时代。
为何-60℃能成为划分家用冷柜“时代”的关键节点?
从保鲜需求看,-60℃更能维持食材原鲜口感。普通冷柜易因冰晶破坏食材细胞、加速营养流失,而-60℃超低温可抑制微生物活性、减少冰晶生成,保护细胞完整,让食材久存仍保原鲜。从冷冻技术看,-60℃打破了家用低噪的低温极限。此前传统冷柜受制冷剂、能耗、散热等限制,最低温多在-18℃至-40℃,强行降温会导致噪音、能耗飙升,难以适配家庭使用场景。
据悉,卡萨帝推出行业首款家用级低噪-60℃冰柜,凭原创超低温双擎精控冷冻科技,能快速降温至-60℃,冷冻能力提升17.6%,柜内温差小于3℃,食材存半年仍原鲜,运行噪音仅38分贝,适配多重家庭场景。
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作为海尔智家旗下的高端家电品牌,卡萨帝基于原创科技、高端品质生活升级等战略布局,在2025年前三季逆势增长18%,持续领跑行业。与此同时,海尔冷柜亦表现强劲,以线上54.7%、线下40.1%的市场份额,稳居双线第一。此次新品发布,不仅破解了高端食材家庭保鲜痛点,更提供了全场景家庭冷链保鲜解决方案,有望开拓行业家用制冷设备的新增长空间,致力于倡导高端生活方式。
-60℃不仅代表着家用冷柜冷冻能力的新高度,也体现出整体技术水平的跨越。未来超低温技术普及后,普通家庭也能轻松保存蓝鳍金枪鱼、高原松茸等珍贵食材,行业也将迎来“深度保鲜”黄金时代。
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