张掖：努力打造好菜、好肉、好奶、好粮

名声名远播的“老江湖”

祁连山的雪线随季节退去，冰川融水携着矿物质蜿蜒浸润河西走廊的沃土。北纬38°的阳光慷慨洒落，每日14小时的光照与15℃的昼夜温差，让蔬菜在白昼积蓄能量，于静夜沉淀风味。沙壤土透气肥沃，孕育出硒锶富集的青椒、脆嫩多汁的番茄、清甜回甘的西蓝花。田垄间，智慧农业的传感器与老农的经验交融，物联网调控着水与风，让每株作物都得自然馈赠。从田间采摘到冷链装车，24小时内，这份来自西北的鲜灵便跨越千里出现在长三角的超市。二维码里藏着全流程密码，从种植到检测一目了然。117亿元的产业链串起12万农户的生计，让娃娃菜、西蓝花等鲜蔬走上大湾区的餐桌，这口祁连山下的鲜甜在舌尖上诉说着张掖大地的振兴故事。

优内秀于中的“实力派”

祁连山下的绿洲，黑河两岸的沃土，孕育着张掖最动人的烟火。从木工案台到养殖棚舍，从几头黄牛到规模化牧场，二十年间，张掖人将智慧融进草料配比，把匠心刻进养殖细节。“五良养殖法”的普及，让良种、良舍与良法碰撞出奇妙反应；“三级联动”机制的搭建，让农户、合作社与企业形成闭环，一头牛的旅程，串联起整个产业链的温度。四代选育的河西肉牛，耐粗饲、长势旺，净肉率远超寻常品种，药残农残近乎零残留的品质，是对这片土地最真诚的回馈。而以苜蓿为食的奶牛，产出的牛奶蛋白质含量高达6%，醇厚香浓，滋养着无数家庭。如今，百万头肉牛在绿洲驰骋，百亿级产业集群已然成型。从个体创业的微光到产业崛起的星火，张掖用一头牛的故事，让高原风味顺着餐桌，走向更远的远方。

特独具风味的“地方明星”

祁连山的雪水蜿蜒而下，浸润着河西走廊的苜蓿牧场，为张掖乳品铺就天然基底。这里的奶牛饮雪水、食鲜草，良种率达98%的荷斯坦与珍稀娟姗牛，孕育出乳蛋白含量高达4.3%的鲜醇原奶，乳脂醇厚的风味远超普通牛奶。科技为醇香保驾护航：72-85℃巴氏杀菌锁住热敏营养，135℃超高温瞬时灭菌延长保质期，百级洁净灌装实现全程无菌。AI识别、全自动转盘挤奶机让挤奶过程精准高效，从牧场到车间，每一滴奶都历经严苛把控。传祁乳业的40余种产品远销全国，云鑫娟姗奶凭借稀缺品质成为送礼佳品，前进牧业的门店遍布甘肃。11.4万头奶牛、40万吨年产奶量、1000吨日处理能力，张掖用“种好草、养好牛、产好奶”的坚守，让祁连山下的乳香成为“甘味”品牌中最温润的振兴力量。

新引领未来的“生力军”

祁连山的雪水漫过绿洲，在北纬38°的沃土上孕育出“种天下”的传奇。昼夜15℃的温差让玉米在灌浆期沉淀养分，结出籽粒饱满、芽率高昂的良种——全国每两粒玉米种子，就有一粒源自张掖。科技为育种注入精准力量，分子标记技术取代经验筛选，3292份种质资源在实验室里碰撞出新可能，622个审定品种不断突破产能上限。“五统一”标准贯穿全程，滴灌技术精打细算利用每一滴水，智能加工线让种子纯度达98%、芽率超95%，成为全国农户信赖的“放心种”。98家制种企业集聚，全球顶尖种业巨头纷纷扎根，从研发到销售的完整产业链在此成型。192.38亿元的品牌价值背后，是科研人员的坚守与农户的耕耘。这捧带着祁连气息的种子，跨越山海送往全国30个省区市，在田垄间生根发芽，承载起国家粮食安全的重量。

图片借助AI生成

张掖市融媒体中心记者 赵红梅 韩瑾