李爱萍
秋冬之交,想起了我们老部队的冬防冬储工作。
张家口号称北京的北大门,战略位置十分重要,也是一个比较寒冷的地方,尤其是坝上,那是一个高寒地区。入冬之前必须做好冬防冬储工作。
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(一)
冬防主要做好防冻保暖工作。过去没有暖气,在入冬之前,连队和机关都要盘好土炉子,组织大卡车到山西大同拉煤。拉回煤留足机关的,再分发到各营连。
那个土炉子旁边有个小缸,灌满水靠炉火升温洗漱用;烟筒要时常清理烟灰,每周敲打一次再安装好,并用黄土抹好封堵缝隙,防止漏气跑烟,宿舍还要留个通风口;炉盖一定要盖好。上级领导经常检查,反复强调不要煤气中毒。就这样,煤气中毒的事也难以彻底杜绝,我们老团队就因为此事有干部挨处分的。
分到连队的煤往往不够用,向机关请示也不愿意给,怎么办?战士们善于夜战,用小推车悄悄从机关煤场往回拉煤,戏称“借煤运动”[大笑][大笑][大笑]各级干部也睁只眼闭只眼,反正都是自己的部队用了。
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(二)
冬储好理解,就是储存蔬菜。主要是储存大白菜和土豆,这是那时候部队的主菜。也适当储存一些萝卜、大葱,腌制一些咸菜。
连队那么多人,营部人少些,机关人也不少,一冬天甚至春天的吃菜问题不是小事,所以各部队对这项工作非常重视。每个连队、营部和机关伙食单位都建有一个很大的菜窖,储存蔬菜用。菜窖顶部留一个小孔,以通气和调节窖内温度用,门口除了门扇或栏杆还有草帘子,为了保暖和调节温度,天气大冷就堵住,热了就揭开,白菜土豆都怕冷也怕热。
过去连队允许养猪种菜,基本上每个连队都有菜地,大白菜能够自给自足,放菜窖里怕捂坏了,好天气就抱出来晒晒太阳。
土豆得到坝上购买,一车一车的拉好多好多。张北、尚义、沽源等县的土豆都很好,个大水分多,炒着吃比较好;有的部队也去宣化深井拉土豆,深井的土豆虽然个小点,但面乎,熬菜好吃。
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有一次,有个部队组织车队到深井拉土豆,返程行驶到五虎山盘山公里时,有一辆车不慎侧翻在路边,所幸人员没事,土豆却满山坡骨碌,捡都捡不过来。[捂脸][捂脸][捂脸]
土豆怕晒太阳,晒太阳多了就会变成绿头子,吃起来口感麻酥酥的,吃到肚子里麻烦圪捣的不舒服。应该在阴凉处晾干入窖。有的连队官兵不懂,秋冬之交拉回土豆后不入窖,摊开晒太阳,这样一是容易变绿,二是晒热后入窖温度比较高容易腐烂。我在团机关宣传股工作时发现这一问题后,让报道员写了一则《土豆不能晒太阳》的读者来信,很快被《战友报》刊登出来。
(三)
时代发展了,现在物质丰富,生活条件改善很多,生活方式与过去不能同日而语,冬天用上了暖气,蔬菜随吃随买,超市里多得很。不能说一点也不搞冬防冬储,但工作量是一定很小了。
生活方式与作战样式都改变了,但根据不同的地区不同的形势千方百计搞好部队保障、保护和提高部队战斗力的精神不能丢!窃以为。
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