想起张家口原65军部队的冬防冬储

李爱萍

秋冬之交，想起了我们老部队的冬防冬储工作。

张家口号称北京的北大门，战略位置十分重要，也是一个比较寒冷的地方，尤其是坝上，那是一个高寒地区。入冬之前必须做好冬防冬储工作。

（一）

冬防主要做好防冻保暖工作。过去没有暖气，在入冬之前，连队和机关都要盘好土炉子，组织大卡车到山西大同拉煤。拉回煤留足机关的，再分发到各营连。

那个土炉子旁边有个小缸，灌满水靠炉火升温洗漱用；烟筒要时常清理烟灰，每周敲打一次再安装好，并用黄土抹好封堵缝隙，防止漏气跑烟，宿舍还要留个通风口；炉盖一定要盖好。上级领导经常检查，反复强调不要煤气中毒。就这样，煤气中毒的事也难以彻底杜绝，我们老团队就因为此事有干部挨处分的。

分到连队的煤往往不够用，向机关请示也不愿意给，怎么办？战士们善于夜战，用小推车悄悄从机关煤场往回拉煤，戏称“借煤运动”[大笑][大笑][大笑]各级干部也睁只眼闭只眼，反正都是自己的部队用了。

（二）

冬储好理解，就是储存蔬菜。主要是储存大白菜和土豆，这是那时候部队的主菜。也适当储存一些萝卜、大葱，腌制一些咸菜。

连队那么多人，营部人少些，机关人也不少，一冬天甚至春天的吃菜问题不是小事，所以各部队对这项工作非常重视。每个连队、营部和机关伙食单位都建有一个很大的菜窖，储存蔬菜用。菜窖顶部留一个小孔，以通气和调节窖内温度用，门口除了门扇或栏杆还有草帘子，为了保暖和调节温度，天气大冷就堵住，热了就揭开，白菜土豆都怕冷也怕热。

过去连队允许养猪种菜，基本上每个连队都有菜地，大白菜能够自给自足，放菜窖里怕捂坏了，好天气就抱出来晒晒太阳。

土豆得到坝上购买，一车一车的拉好多好多。张北、尚义、沽源等县的土豆都很好，个大水分多，炒着吃比较好；有的部队也去宣化深井拉土豆，深井的土豆虽然个小点，但面乎，熬菜好吃。

有一次，有个部队组织车队到深井拉土豆，返程行驶到五虎山盘山公里时，有一辆车不慎侧翻在路边，所幸人员没事，土豆却满山坡骨碌，捡都捡不过来。[捂脸][捂脸][捂脸]

土豆怕晒太阳，晒太阳多了就会变成绿头子，吃起来口感麻酥酥的，吃到肚子里麻烦圪捣的不舒服。应该在阴凉处晾干入窖。有的连队官兵不懂，秋冬之交拉回土豆后不入窖，摊开晒太阳，这样一是容易变绿，二是晒热后入窖温度比较高容易腐烂。我在团机关宣传股工作时发现这一问题后，让报道员写了一则《土豆不能晒太阳》的读者来信，很快被《战友报》刊登出来。

（三）

时代发展了，现在物质丰富，生活条件改善很多，生活方式与过去不能同日而语，冬天用上了暖气，蔬菜随吃随买，超市里多得很。不能说一点也不搞冬防冬储，但工作量是一定很小了。

生活方式与作战样式都改变了，但根据不同的地区不同的形势千方百计搞好部队保障、保护和提高部队战斗力的精神不能丢！窃以为。