今天农历九月三十日,也就是送别农历九月的最后一天,属于传统历法中的 “晦日”,“晦日” 有月尽、晦暗之意,古人认为这天易积聚晦气。又常恰逢药师佛圣诞,各地围绕时节特点与文化内涵形成了不少习俗。农历九月三十是药师佛圣诞纪念日,药师佛被认为能护佑众生远离疾苦、安康顺遂,信仰佛教的民众会在这天举行诵经、供灯、供奉鲜果等仪式,祈求家人消灾延寿、平安吉祥,部分寺庙也会举办相应法会,传递慈悲向善的理念。今天农历九月最后一天,记住“吃二样,做二事,忌一事”习俗,安康顺遂出九月!
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一、吃二样
1、吃雄蟹
民间有 “九雄十雌” 的说法,农历九月的雄蟹膏满肉厚,正是食用的最佳时节。且 “蟹” 与 “谢” 谐音,暗含感恩顺遂之意,螃蟹的钳子被称作 “横财手”,吃蟹也藏着 “财运亨通” 的美好期待。食用时人们常搭配姜醋汁中和寒性,吃完后还会煮姜糖水暖胃。说起河蟹的做法,清蒸是河蟹最原汁原味的也是最常见的,蒸熟的蟹肉蘸上酱醋汁,蟹肉越发鲜香。吃厌了清蒸蟹,也可以选择一些有滋有味的做法,比如油焖、麻辣、当然还可以做成醉蟹。麻辣蟹属于吃起来过瘾,但麻辣味儿掩盖了蟹香的吃法,如果想让蟹肉有些滋味,同时又能品出蟹香,油焖是个不错的做法。油焖河蟹出锅后色泽红亮,看起来也是十分诱人
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食材:雄蟹、葱姜、生抽、糖、花椒
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做法:1、河蟹洗刷干净,用线绳绑好。葱切段,姜切片。2、锅内放油,用量比炒菜时略多一些,烧至六成热。3、放入葱姜和花椒粒小火爆香,将河蟹壳朝下放入锅中,蟹壳朝下可以保证蟹壳颜色红亮,加入一勺糖,加入生抽。4、加入没过蟹壳的热水,大火烧开。调小火,盖上锅盖,焖15分钟左右。5、大火收汤约五分钟左右,即可出锅。
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2、喝南瓜粥
深秋天气干燥,脾胃功能易减弱,软糯的南瓜粥好消化又能润燥。南瓜象征 “金满盈仓”,粥有 “圆满顺遂” 之意,喝南瓜粥既滋养身体,也寄托了对生活甜蜜、富足安康的期盼。南瓜粥是颜值最高,口感甜润的好粥。
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食材:南瓜、小米
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做法:1、南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟。2、煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥,3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可。4、中间要时时搅一搅,避免粘锅,南瓜粥即告成功。
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二、做二事:
1、打扫送穷
农历九月三十日最后一天晦日,晦日有月尽、晦暗之意,古人认为这天易积聚晦气。因此部分地区会在这天打扫房屋,清理垃圾与破旧衣物,践行 “送穷” 的寓意,以此辞旧迎新,希望送走贫穷与不顺,为新月份开启好兆头。
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2、准备祭祖物品
农历九月三十日紧邻十月初一的寒衣节,寒衣节是祭祀祖先、缅怀逝者的重要节日。不少家庭会在这天提前准备纸钱、纸衣等祭祀用品,整理祖先牌位,为次日 “送寒衣”、扫墓祭祖做准备,以此表达对先人的感恩与思念。
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三、忌一事
晦日不宜远行,因当晚月色晦暗,视线差且深秋寒潮频繁,远行易遇危险;同时也忌讳在这天嫁娶,担心 “晦” 的寓意影响婚姻顺遂。此外还有 “九月三十怕晴天” 的农谚,古人觉得这天晴天可能预示冬暖春旱,不利于来年农事,反映了民众对农业收成的关切。
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