冬日大理“烤”趣满满，防火安全记心间

立冬以后，气温骤降。在大理，家家户户纷纷开启“取暖模式”。在这个需要靠烤火器温暖的冬天，最惬意的莫过于：一家人围坐在温暖的烤火器旁，一边聊着家常，一边翻动着香气四溢的烤乳扇、烤饵块，再配上一碟本地特色的蘸料，这就是大理人冬日里最地道的幸福。

在大理人的冬日记忆里，烤火器不仅是取暖工具，更是一种生活方式的象征。毕竟，在大理的冬天，没有一个烤火器能“干干净净的走出大理”，除了取暖，它还要承担烤制各种美食的重任。

大理烤火器的美食图鉴

大理人的烤火器，可谓是暖身又暖胃。一边烘暖被寒风冻僵的双手，一边烤制着特色美食，再寒冷的冬天也能过得有滋有味。

烤乳扇无疑是大理人冬日的最爱。这个大理特有的乳制品，在烤火器上慢慢烘烤时，会散发出独特的奶香味。看着乳扇在热气中逐渐变得蓬松酥脆，再蘸上一点玫瑰酱，这就是大理人冬日里最甜蜜的享受。

烤饵块更是大理人烤火器的常客。将洁白的饵块放在上面，看着它慢慢鼓起小泡，变得外皮微黄焦脆，内里软糯可口。抹上自家腌制的卤腐，或是包上一根油条，就是一道暖心暖胃的冬日美食。

烤豆腐在大理人的烤火器上也从不缺席。无论是包浆豆腐还是臭豆腐，在烤火器上慢慢烘烤至两面金黄，蘸上由酱油、卤腐汁、辣椒面等调制的蘸料，趁着热乎劲一口一个，被烫得“面色狰狞”也停不下来。

烤洋芋则是大理人从小吃到大的食物。烤火器慢火烤出来的洋芋别有一番风味，外面烤得焦香，内里沙软，配上折耳根、糊辣椒面、腐乳等灵魂调料，简直能让人大饱眼福和口福。人多的时候，还经常出现“抢洋芋”的有趣场面。

烤火器使用安全警示

然而，在这温暖惬意的背后，消防安全隐患不容忽视。在云南，冬季因烤火器使用不当引发的火警时有发生。

烤火器变身“烧烤架”的危险

当烤火器被用来烤制食物时，油滴很容易溅入电器内部，导致短路起火。特别是烤乳扇、烤豆腐时溢出的油脂和酱料，如果渗入烤火器内部，会大大增加火灾风险。

“人离断电”原则被忽视

很多人为了方便，离开房间时也不关闭烤火器电源，这为火灾发生埋下了隐患。正确的做法是：做到人走断电，尤其是长时间出门。

安全距离不足

取暖设备运作过程中设备本身及其周边的温度都比较高，如果太靠近沙发、被褥等易燃物品，发生火灾的可能性将大大增强。在日常供暖中，取暖设备一定要远离易燃易爆物品，人离开时切忌要切断电源。

功率过载隐患

冬季取暖设备大多都是大功率电器。在使用的过程中，很多居民不了解取暖器的功率，同时开启多个取暖器造成跳闸。很多老旧地区还在使用老式电表，电线过热会引燃绝缘皮导致火灾。

必备的消防安全指南

为了让大家在享受温暖的同时确保安全，这份详细的烤火器使用安全指南请收好：

选购使用要谨慎

在选购烤火器时，要选择正规厂家生产的合格产品，认准3C认证标志，切勿购买“三无”产品。使用过程中，要特别注意远离木质门窗、梁柱。建议在烤火器四周留出至少1米的安全距离，下方务必垫上防火隔热板。

美食烤制有讲究

在烤制美食时，要使用专门的烤架，避免油滴直接溅入烤火器内部。

翻动食物时要使用专用工具，避免烫伤。最重要的是，使用烤火器时一定要有人看守，离开时务必切断电源，切勿让烤火器长时间空烧。

日常维护需用心

定期检查烤火器电源线是否完好，插头是否松动，发现电线老化、破损要及时更换。清洁时要先切断电源，待其完全冷却后再进行。同时要注意用电安全，不要将烤火器与其他大功率电器同时使用一个插座。

应急处置要掌握

家中建议配备灭火器、灭火毯等消防器材，并学会使用方法。如遇烤火器起火，首先要立即切断电源，然后用灭火器或灭火毯扑救，切记不要用水泼浇。若火势蔓延，要立即撤离现场并拨打119报警。

教育儿童远离危险

要教育孩子不要靠近烤火器玩耍，不要触摸烤火器表面，避免发生烫伤事故。

守护大理冬日温暖

需要你我共同努力

当烤乳扇的香气弥漫小院

当饵块的软糯温暖夜晚

请记得❗️❗️❗️

安全，才是这份幸福的底色

愿你我既能沉醉于烟火人间

也能让平安照亮每一个冬日

来源：大理州人民政府办公室

编辑：向红玉

值周：胡亚玲 张辉

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

《云南省大理白族自治州苍山保护管理条例》

第二章 保护管理职责

第十六条公安机关可以根据需要在苍山保护管理范围内设置公安派出机构，维护治安秩序。

第十七条自治州、大理市、漾濞彝族自治县、洱源县的自然资源、林业和草原、应急管理、水务、发展改革、住房和城乡建设、生态环境、文化和旅游、财政、公安、市场监管、民政、民族宗教、教育体育、广播电视等有关部门应当按照各自的职责，做好苍山保护管理工作。