义丰祥芝麻油分享酱汁杏鲍菇的做法
酱汁杏鲍菇是一道美味可口的素菜,口感鲜嫩,酱汁浓郁,做法如下:
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食材:杏鲍菇、大蒜、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐、鸡精、食用油
做法:
1、将杏鲍菇洗净,切成大小均匀的薄片,把大蒜和生姜切成末,小葱切成葱花备用。
2、取一小碗,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉,再加入半碗清水,搅拌均匀,制成酱汁。
3、锅中倒入适量食用油,油热至七成时,放入杏鲍菇片,用中火煎炒至杏鲍菇片两面金黄,加入蒜末和姜末炒香后再倒入调好的酱汁。转小火,让酱汁慢慢浓稠,加入适量盐和鸡精调味,最后,撒上葱花即可出锅装盘。
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