山西
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去年夏天我和朋友吃火锅，桌上放着一颗黑紫色的山竹，朋友一把抓起来捏了捏说这颗肯定熟了，结果一刀切开，里面全是干巴巴的核，另一个壳软的我悄悄拿走，剥开一看，果肉透亮，像果冻一样，原来挑山竹，没那么简单。
菜市场摆摊的老张头叼着烟说，现在年轻人啊，净爱挑那没用的，他随手捡起两颗山竹敲了敲，听声儿，闷的是沙竹，响的是油竹，我凑近一看，那些看着油亮光滑的，果肉薄得透光，反倒是那些皮糙得像老人手的，一掰开，汁水差点溅到脸上。
最让我没想到的是叶子上的讲究，有次暴雨天去赶早市，摊主手忙脚乱翻筐挑果，绿叶子的留下，黄叶子的赶紧扔，山竹的蒂叶一变褐，就跟菜叶蔫了差不多，果肉早就开始坏了，那些我嫌丑的麻脸山竹，表皮疙瘩越多，树越老，老树结的柿子才更甜。
每次路过水果摊，我都盯着果贩筐底看，挑到八瓣蒂的全靠运气，但至少能挑叶子青的、捏着有麻点的、蒂瓣分叉多的，一般不会错，隔壁阿婆昨天问我，怎么你买的总比别人沉，我晃了晃手里的青壳山竹，说，它们没灌水啊。
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