63岁老两口喝枸杞泡水，3年后一个肝硬化、一个糖尿病？原因为何

很多人觉得枸杞是个好东西，养生节目录得热火朝天，朋友圈也常能看到谁谁谁天天泡水，气色越来越好。

可问题就在这，看上去没毛病的东西，一旦方式不对、量没控制住，反倒会悄悄出问题。63岁的老两口，坚持每天喝枸杞泡水3年，一个竟查出肝硬化，另一个被确诊为糖尿病，不少人听完都觉得震惊，但这事背后，还真不是这么简单。

枸杞确实含有多种有益成分，像是甜菜碱、多糖、β-胡萝卜素这些，被认为有抗氧化、调节免疫、保护视力的作用。但这些成分不等于无限量的好。关键点在于，它是“药食两用”，不是“多多益善”的水果干。尤其是一些身体基础本就不太稳定的人，过量摄入反而会推开健康的大门。

先说那个被查出肝硬化的男性。他本身就有脂肪肝，但因为体检数值不算太夸张，也没太当回事。可他从退休开始，每天一大把枸杞泡水，每次都觉得“还不够红”。问题是，枸杞本身含有一定量的植物活性成分，长期过量摄入，有可能加重肝脏代谢负担。

2021年《中华肝脏病杂志》一项回顾性研究显示，在慢性肝病基础上服用高剂量中药保健品者，肝硬化的进展率比未服用者高出近28%，其中枸杞被列为高频使用品种之一。

你可能会想，枸杞不是护肝的吗，怎么反而出问题了。这就是常见的误区。你以为补肝就是多吃补肝的东西，其实真正的补是减负而不是堆料。

就像一个快累瘫的跑步者，不是给他更多负重，而是让他停下来休息。肝脏是解毒器官，任何东西吃进去都得它来处理，哪怕是再天然的东西，吃多了也可能让它“超负荷运行”。

再说这个查出糖尿病的老太太，她原本血糖就偏高，但想着枸杞是“天然甜”，不像白糖那么刺激，就放心大胆地喝。可问题是，枸杞的糖分其实不低，每100克枸杞中，糖含量能达到40克以上。长期泡水喝，尤其是有些人还会连泡带吃，糖摄入量是明显上来的。

2022年《中华糖尿病杂志》一项对中老年人糖摄入的研究指出，每日摄入水果干类食物超过25克者，糖尿病风险上升约17%。枸杞被列在榜单前列。

泡水喝的形式也容易让人忽视量。你想啊，用手抓一把枸杞，不像吃饭称重那样精细，时间一久，很多人都变成了“越泡越多，越喝越勤”。而这种潜移默化的积累，才是最容易被忽视的隐患。就像老太太这样，一个看似养生的习惯，最终成了血糖升高的助推器。

很多人问，那到底枸杞还能不能吃。不是不能吃，而是得讲究“人群”“剂量”“频率”。枸杞适合谁、怎么吃、吃多少，其实都有讲究。2023年《中国居民膳食指南》中提到，枸杞日摄入量建议在6到12克之间，而不少人泡水一抓就是二三十克，长期下来，风险自然就高了。

再往深里看，这对老两口的问题，其实也不仅仅是枸杞本身在作怪，还跟基础病控制不到位、饮食结构紊乱、缺乏医学监测有直接关系。

肝硬化这位，原本脂肪肝就没处理好，再加上平时少运动、饮酒频繁、血脂也偏高，这些都是肝功能恶化的合力因素。糖尿病这位，除了枸杞泡水，还喜欢吃面点、喝粥，这些高碳水的饮食习惯，才是慢慢把血糖推高的“幕后推手”。

临床上我们经常遇到类似的情况，病人一查出问题就说自己生活挺健康的，天天喝枸杞、吃红枣、买保健品。可一深问，发现他啥都吃，就是不看自己的身体数据。真正的健康管理，从来不是靠一个单品解决，而是得看整体节奏和身体反馈。

有一项2021年的全国老年健康状况调查显示，约65%的老年人有持续使用保健品的习惯，但其中超过一半的人没有定期体检。

这就是我们现在最常见的“伪健康”。你看着在养生，其实身体在悄悄透支。尤其是像枸杞这种“看起来没坏处”的食物，更容易让人放松警惕，结果出问题时才发现根本没注意过量。

有朋友问，那有没有一些信号能提示我们可能“吃过头了”？答案是有的。像是肝功能受损的早期表现，可能会有乏力、食欲下降、右上腹隐痛、舌苔发黄等，而血糖升高的信号，包括口渴、尿多、体重减轻、视力模糊等。

这些症状一旦出现，别犹豫，赶紧查体检项目，别光想着靠调整饮食就能逆转。

作为医生，我特别希望大家能够理解一件事：任何“保健方式”，一旦脱离了个体差异和医学指导，都可能从加分项变成扣分项。你说枸杞好，它确实有好处，但这个“好”必须是建立在适合你、量合适、周期合理的基础上。

现在不少人被“天然就是安全”的观念误导，觉得草本类、食补类的东西吃再多也无害。2022年发表在《临床合理用药杂志》的一项数据分析指出，因长期服用中药类保健品导致肝肾功能异常的门诊病例，近5年增长了近41%。而其中，大多数患者自认为“自己在保养身体”。

如果你真的喜欢喝枸杞泡水，那我建议你做三件事。第一，定期查肝功能和血糖，别用感觉替代指标。第二，控制枸杞用量，每天6到12克，一小撮就好。第三，不要把保健品当主心骨，而是让身体需求来决定你该补什么。不是所有人都适合养生茶，更不是所有人都需要天天泡水喝它。

人上了年纪，身体不像年轻时那么能扛了。我们不是怕吃点什么，而是怕吃得太随意。你看那对老两口，其实他们最开始的出发点就是想更健康点，可惜方法错了，方向偏了，结果走了弯路。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

参考文献： 1. 中华肝脏病杂志.2021,第29卷第6期.《慢性肝病患者保健品使用情况与肝纤维化进展的相关性分析》 2. 中华糖尿病杂志.2022,第14卷第3期.《中老年人高糖摄入与糖尿病风险关系的流行病学研究》 3. 临床合理用药杂志.2022,第15卷第9期.《草本保健品相关肝肾损伤的临床分析》