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今年堪称草根摊贩的“走红大年”,火的不是顶流网红,而是散落在街头巷尾的普通摊主。
上半年,“卤鹅哥”林江带火重庆荣昌卤鹅,五一假期吸引超200万游客,带动零售额达20亿元,同比增长258%;下半年,“鸡排哥”李俊永凭原创金句和平价鸡排,让景德镇十一旅游订单增长近40%。
从辽宁“跳投哥”到云南“开心奶奶”,从郑州“军火小杨”到贵州“汉堡姐”,这些接地气的摊贩频频登上热搜,成为互联网流量宠儿。
背后是三四千万从业者组成的庞大群体,以及“从民间寻找活力”的城市发展逻辑,曾经的流动摊贩正迎来规范化发展的“转正”热潮。
政策松绑+需求爆发,地摊经济重回城市舞台
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地摊经济的回归,始于2023年初的政策转向。
深圳率先将摊贩“全面禁止”改为“有条件规范经营”,杭州同步推动“外摆新政”,各地城市调整管理思路,让曾经被视作城市隐患的流动摊贩重获生机。
政策放开后,摊贩群体规模快速扩张,甚至吸引星级酒店、餐饮企业加入门口摆摊行列,大都市的烟火气被重新点燃。
深漂小安明显感觉早餐摊增多,她通勤路过的深圳宝安区某地铁站路口,如今常住近二十个小摊,一块钱的茶叶蛋、两块五的优酸乳,价格比门店低三成以上。
在杭州,从西湖边到运河新城,早餐、晚餐和夜宵摊密密匝匝,拱墅区一对卖三元大馅饼的爷爷奶奶,起早贪黑经营,一个月能净赚近万元;安徽籍煎饼摊主“杭漂”二十年,5元饭团、6元煎饼月入五六千,生意比马路对面的餐厅还火爆。
据智研咨询数据,中国地摊经济市场规模从2018年的22.59万亿元,增长至2024年的37.54万亿元。
山东济宁市城市管理综合执法支队陈强国的研究估算,截至2024年9月底,全国登记在册的流动摊贩约1200万—1800万人,未注册的临时性摆摊者达1000万—2000万人,三四千万从业者撑起了庞大的地摊经济。
流量密码揭秘:网红摊贩的走红三部曲
近年走红的摊贩,都遵循着相似的出圈路径,价廉、新鲜、勤奋、专业是他们的共同底色。
第一步是特色出圈,摊主凭借个人风格或产品亮点,在、微博等平台意外走红。
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2月,辽宁抚顺“跳投哥”凭奇快投饼动作,5天涨粉近600万;7月,郑州“军火小杨”用土木工程专业知识做军械造型烧饼,吸粉近120万;10月初,河南济源“炒粉哥”上门炒爱心粉的,点赞量近300万。
第二步是媒体加持,主流媒体主动挖掘摊主故事,完成官方认证。
“鹅腿阿姨”陈秀凤凭借独家配方的烤鹅腿,赢得清北学子认可后,经央视等媒体报道,成为“北漂”正能量代表,2024年还被邀请至北大座谈。
长沙“兰花干子夫妻”因女儿愿吃自家剩食走红,媒体报道其带女漂湘的创业故事,进一步放大知名度。
第三步是流量转化,将个人热度转化为区域经济动力,获得民间与政府双重支持。
“鸡排哥”李俊永从流动摊贩,变身景德镇文旅推介官,出席各类文旅活动;“卤鹅哥”林江让荣昌卤鹅成为地方名片,带动假期消费热潮。
网友们对这些摊贩的喜爱,不仅源于平价优质的产品,更在于情感共鸣。经济下行压力下,摊主们乐观勤奋的状态,击中了网友内心,“6元的鸡排,吃出了60元的情绪价值”成为真实写照。
同时,现制现做的摆摊模式,也满足了人们对传统餐饮和外卖的“反叛”需求,丰富了餐饮品类供给。
从摆摊到办企业,个体户的“转正”升级路
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地摊经济从来都是民营经济的初级形态,如今,当年义乌摊贩“转正”的故事正在各地重演。
1978年前后,义乌乡间的十几副货担,逐渐发展成全球最大的小商品市场,超115万户市场主体见证了摊贩“转正”的创业路径。
现在,政策层面为摊贩升级提供了明确支持。2024年河南出台政策,准许无固定经营场所的商户,以家庭地址作为经营场所登记为个体工商户。
杭州城管部门数据显示,截至今年6月,纳入“摊有序”系统的室外临时经营点达408处,摊位6374个。
更值得关注的是,个体摊贩的社会认可度大幅提升。11月13日,浙江省表彰的“新时代优秀建设者”中,嵊州包子店经营者、缙云烧饼店负责人与知名企业家、游戏制作人同列。
“粥饼伦”白献英从酷似周杰伦的摆摊者,成为百万粉丝大V,2024年起开设两家实体店,完成个体创业的关键一跃。
“鸡排哥”更是从流动摊贩,变身个体工商户,再升级为中小企业主,企业注册资本从5万元增至100万元,经营范围扩展到信息咨询、文化活动策划等领域。
根据相关法规,地摊经营者可注册个体工商户、有限责任公司等市场主体,享受税收减免、创业补贴等政策红利,实现从个人经营到企业化运作的转型。
这些案例清晰展示了新型个体户的成长路径:靠踏实自律的价值观积累口碑,借线上平台引流,沿规范路径实现层级跃升。
流量褪去之后,地摊经济的长久之道
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网红效应往往昙花一现,“粥饼伦”逐渐淡出视野,“鸡排哥”也被网友调侃“变了”,网红摊贩的热度终会回落。
但不可否认的是,这场流量盛宴实现了多方共赢:摊主积累了知名度、资本和粉丝,消费者获得了高性价比产品和情绪价值,地方则赢得了文旅流量和经济活力。
地摊经济的核心价值,从来不止于短期热度。三四千万从业者的勤奋付出,既解决了自身就业,也为城市注入了烟火气和经济活力。
从政策规范到个体升级,从流量出圈到长效经营,地摊经济正在告别“散乱差”的旧标签,走向合规化、品牌化的高质量发展之路。
这种“从民间寻找活力”的发展模式,为普通人提供了低门槛的创业机会,也为城市经济增添了弹性和韧性。
虽然网红摊贩的故事难以复制,窗口期也稍纵即逝,但地摊经济所承载的创业精神和民生温度,终将在规范发展中持续绽放价值。
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