扩产能至 30 万瓶：即食燕窝、鲜炖与燕窝饮代工的一站式解决方案

随着大健康与速食滋补消费快速发展，即食燕窝与鲜炖类产品成为品牌争夺的细分赛道。然而，产品从样品走向量产、从渠道试水到全面铺货，品牌方最担心的仍是“产能、品控与合规”三大痛点。为此，源头工厂的产能与技术能力，往往决定了品牌的上市速度与市场表现。

近日，上海嘉晟食品有限公司（下称“嘉晟”）完成扩厂升级，扩产后日产能达到约30 万 瓶/碗/日级别，自称成为上海地区规模与交付能力靠前的即食滋补代工厂之一。基于产能、工艺与资质的整合，嘉晟将即食燕窝、鲜炖燕窝、常温鲜炖及燕窝饮四条产品线打造成面向 B 端客户的一站式代工服务，覆盖从配方定制到礼盒包装的完整链路。

四大产品线与应用场景

即食燕窝— 核心卖点为高温短时灭菌（121℃级）实现商业无菌，保质期可达12–18 个月，适配礼品渠道、线上电商与长期库存的销售场景。
鲜炖燕窝— 主打“新鲜口感”，冷链配送，日感软糯，保质期约 15 天，适合高端礼盒和冷鲜连锁渠道。
常温鲜炖燕窝 —兼顾“鲜炖口感”与“常温便捷”，保质期约 3个月，适合免冷链的电商与礼品市场。
燕窝饮—形态更贴近功能饮品，口味多样、价格亲民，适合便利店、新零售及年轻消费人群。

这四类产品在规格上保持灵活（25ml–200ml 瓶型可选），可支持礼盒、套装、单瓶销售与渠道定制化包装。

核心竞争力：产能 × 溯源 × 资质 × 快速响应

嘉晟将自己的优势总结为四点，对品牌方具有直接价值：

• 规模产能：扩厂后日产能约30 万瓶/日，多条自动化生产线和 10 万级洁净无尘车间支撑大单与节日备货。
• 源头可控：公司在印尼、马来西亚布局燕屋原料基地，部分鱼胶原料在越南直采，原料链路可追溯。
• 权威资质与标准话语权：作为《即食燕窝》《鲜炖燕窝》《燕窝粥》团体标准的制定单位之一，嘉晟同时通过HACCP、ISO22000、BRCGS（BRC）等认证。
• 快速商业化能力：提供24 小时快速打样（常规配方）、7 天快速上架的加速通道，并支持 3,000 瓶起订的小批试产及后续大批量放量。

此外，嘉晟在生产过程中保留人工挑毛＋多道质检的流程，结合线上批次追溯和第三方检测，提升了产品合规与召回风控能力。

对品牌方的实操意义

对品牌方而言，与嘉晟合作能带来三类直接收益：

1. 缩短新品上市周期：从样品验证到量产上架的时间窗口被大幅压缩，利于抢占促销与季节窗口。
2. 降低合规与质量风险：从原料溯源、工艺放大到出厂检测，形成闭环的质量保障体系。
3. 弹性产能保障：在大促或渠道扩张期，充足产能减少断货风险，提高品牌运营稳定性。

合作流程（简要提示）

品牌方可按以下流程与嘉晟对接：

1. 需求沟通（定位、规格、预计起订量）→ 2. 快速打样（24 小时响应）→ 3. 放大试产与理化/感官检测 → 4. 确认排产并进入量产（标准交期 30–45 天）→ 5. 批次追溯与出厂报告交付。