首届全国南药食养产业大会落子肇庆 底蕴与创新铸就产业高地

西江之畔，南药飘香。11月19日，首届全国南药食养产业大会将在广东肇庆拉开帷幕。作为全国南药食养产业领域首个高规格、大规模专业盛会，首次举办便选址肇庆，并非偶然。在中医药发展上升为国家战略、广东全力打造粤港澳大湾区中医药高地的背景下，这座拥有两千多年历史的岭南名郡，正以深厚的南药底蕴、完善的产业体系和前瞻的发展布局，向外界诠释“为何是肇庆”的答案。

产业家底丰厚：“南药故里”稳居全省首位

肇庆的南药产业根基，深植于得天独厚的自然禀赋与千年传承的种植历史。作为岭南道地药材最大主产区、广东省建设国家中医药综合改革示范区试点，肇庆南药产业已成为当地六大特色农业产业之一。据统计，2024年肇庆南药种植总面积达156.62万亩，总产量65.99万吨，总产值106.05亿元，种植规模多年位居全省首位。

“肇庆南药的核心优势在于道地性与品种多样性。”中山大学药学院教授、国家南药科技创新联盟创始理事长杨得坡指出，肇庆的广佛手、广藿香、巴戟天、何首乌、肉桂、肇实6种道地药材已纳入《广东省岭南中药材保护条例》，其中“德庆巴戟天”“高要巴戟天”获国家农产品地理标识，德庆更是广东最早的南药交易市场所在地，印证了当地南药文化的源远流长。

广东现代南药产业技术体系创新团队首席专家、广州中医药大学教授詹若挺也表示，肇庆南药兼具“道地性”与“大众性”，巴戟天、肉桂等道地药材在大众市场需求量巨大，为产业发展奠定了坚实基础。“药材好，药才好，肇庆在南药版图中的独到之处正在于其过硬的品质根基。”

创新链动全域：全产业链实现价值跃升

坐拥优质资源，肇庆更以创新思维激活产业动能，推动南药产业从种植向“接二连三”全链条延伸。在种质资源创新方面，德庆县省级南药产业园建成100亩种质资源圃，收集保存多种南药及药食两用品种种质；肇庆市南药研究所在沙浦基地的种质资源圃，引进岭南名特优新中药材品种超100种。

科技赋能让道地药材品质更可控。德庆仲恺农业产业科技创新研究院作为肇庆首个国家级科技小院，开展何首乌、广藿香等南药生产技术规范制定等10项项目，其研发的组培技术让巴戟天等道地药材实现标准化培育。“人工种植通过技术规范管控，质量已优于野生药材。”詹若挺强调。

产业链延伸让“遍地药材”变“遍地黄金”。在德庆县高良镇，当地企业统一回收以往被丢弃的肉桂秋叶，通过蒸馏提炼肉桂油，每年1500吨秋叶可提取超100吨肉桂原油，既提升资源利用率，又为村民增收。这一模式正是肇庆南药补链强链的缩影——目前全市已建成7个南药特色镇、28个南药专业村，培育12家市级以上南药农业龙头企业，形成“种植+加工+康养+文旅”深度融合的产业生态。

高新区南山田园南药科研基地入选广东省特色研学旅游产品名单，德庆省级南药产业园化身观光科普综合体，高要区打造218公里桂山路文旅专线及肉桂文创产品……融合发展的图景正在肇庆全域铺展。

抢抓战略机遇：从“南药故里”到“食养之都”

盛会落子的背后，更是肇庆对南药产业未来的精准把握。“南药产业的核心机遇在食养。”杨得坡指出，国家药食同源目录已从87种扩容至106种，政策窗口期开启的同时，更预示着万亿级市场崛起，全国大健康市场总规模有望突破8000亿元。

肇庆的食养产业布局已抢先一步。广东工业大学教授吴克刚介绍，肇庆的肉桂、广藿香、肇实等多种南药已入选国家药食同源目录，其中2022年列入目录的肉桂，在降血糖、抗衰老等领域潜力巨大，纳米、微胶囊等技术更破解了其气味挥发、成分不稳定的产业化瓶颈。

市场端的创新实践更显活力：高要金渡镇的肉桂咖啡引游人如织，鼎湖沙浦镇的肇实系列产品产值突破3亿元，针对健康消费趋势推出的“高桂虾”“肉桂柠檬汁”等20余款产品，让千年南药焕发年轻活力。“标准化、生活化、品牌化是食养产业的关键。”广东中医药研究所所长曾庆钱认为，肇庆正走在正确的转型道路上。

此次大会期间，肇庆将发布《中国·肇庆肉桂产业发展白皮书》及肇庆肉桂区域公用品牌，为产业定标准、树品牌。“大会既是支持，更是桥梁。”吴克刚期待，以大会为契机，能推动科研院所与企业协同攻关，建立产品分级体系，让肇庆南药食养产业链接湾区、走向国际。

国家战略的“天时”、资源禀赋的“地利”、全链布局的“人和”，共同成就了这场盛会与肇庆的相遇。正如杨得坡所言：“食在广东，养在肇庆。”这座千年名郡，正以盛会为新起点，坚定地从“南药故里”向“南药食养之都”迈进，在大湾区乃至全国大健康版图中勾勒独特坐标。