福建前首富许世辉交棒200亿食品帝国 许阳阳接掌达利食品直面业绩双降考题

长江商报消息●长江商报记者 沈右荣

67岁的福建前首富许世辉选择交班，完成家族传承。

据“福建发布”消息，日前，达利食品集团（下称“达利食品”）宣布，创始人许世辉之女许阳阳接任集团总裁，正式接手这家食品巨头。这意味着，这家知名的年营收接近200亿元的食品巨头完成了家族传承。

从月租300元厂房起步，深耕休闲食品、即饮饮料两大领域，许世辉用36年打造了知名的达利食品帝国，塑造了达利园、可比克、好吃点、和其正等七大家喻户晓的品牌，改写了中国零食行业格局。

许世辉用蛋黄派串起了三代人共同的记忆。有人总结许世辉建立的达利模式为，“爆款跟随+明星代言+平价覆盖+渠道下沉”。

借助达利食品，许世辉家族曾连续四年蝉联福建首富。

然而，中国消费市场游戏规则已然生变，电商时代，让依靠传统渠道的达利食品承受着较大压力。近年来，达利食品营收净利双降。

二代许阳阳已经在达利食品内历练了17年，接过父辈近200亿元的产业传承，同时还有破局的挑战。

困局该如何破，许阳阳需要好好思量。

从石头作坊到200亿食品帝国

闽商许世辉缔造了一段产业传奇。

1958年出生的许世辉，身上有着福建商人特有的敢闯务实与敏锐嗅觉。

公开消息称，许世辉的童年在贫困中度过，稍大时，他进入家门口集体所有制的食品工厂当起了工人。

在食品厂干了10多年，许世辉逐渐对零食行业有了较为深刻的认识。当时，泉州的鱼皮花生、蜜饯、五香瓜子等休闲食品已经初具市场规模，但整个行业没有一个头部品牌，更没有标准化产品意识。粗制、散乱、无包装，是当时休闲食品行业的特征。

许世辉看到了商机。1989年，31岁的许世辉做出了足以改变其一生命运的决定，他投入全部身家买下一条二手饼干生产线，在惠安老家租下了一间石头房，成立了美利食品厂，生产饼干。这就是达利食品的前身。

没过多久，许世辉的“美利”牌饼干问世，一经推出，很快打开了市场。

在那个零食并不丰富的时代，论斤卖是常态。许世辉为饼干设计了独立包装，赋予“美利”品牌。尽管只是一个小的改动，但在当时属于独树一帜，显得有档次，成了婚丧嫁娶等民俗活动撑场子的食品。

第一次试水，许世辉就抓住了市场痛点，展现出商业天赋。

1992年，许世辉成立福建惠安达利食品有限公司，投建第一个自有产权基地，正式推出“达利”品牌。

就在许世辉准备大干一场时，挑战迅速袭来。就在1992年，旺旺进入中国大陆市场，并在湖南建厂。

此外，乐事、韩国食品巨头好丽友等相继进入中国市场。

面临巨头来袭，许世辉没有坐以待毙，而是主动出击。他头脑异常清醒，只有在竞争中变得强大，才会有生机。

产品是核心竞争力。针对风靡一时的好丽友蛋黄派，许世辉推出了达利蛋黄派、达利巧克力；针对乐事薯片，许世辉推出可比克薯片。

直到如今，许世辉打造的达利园、好吃点、可比克、和其正、豆本豆、乐虎等依然是家喻户晓的品牌。

许世辉深耕休闲食品、即饮饮料两大板块，2015年，达利食品登陆港股市场。到2019年，达利食品的营业收入超过200亿元，当年底，公司总资产199.48亿元，逼近200亿元。

背靠达利食品，2016年至2019年，许世辉家族连续四年稳坐胡润百富榜福建首富之位。

在福布斯“2018年全球亿万富豪榜”中，许世辉家族甚至超越娃哈哈宗庆后家族，成为中国食品业首富。

“投巧”的达利模式

在休闲食品、即饮饮料领域，许世辉无疑是成功的。许世辉为何能成功？

有行业人士认为，许世辉打造了独特但又十分简单的达利模式。这一模式可以概括为，爆款跟随+平价覆盖+渠道下沉，再加上明星营销。

比如达利园蛋黄派，许世辉模仿好丽友蛋黄派，推出达利园巧克力派和达利园蛋黄派两款产品，但其售价仅为好丽友的三分之一。

普通消费者知晓达利食品的产品，主要来自广告。

在营销方面，许世辉有自己的想法，一线明星代言、权威平面媒体播放、接地气与暖人心的广告语共同组成了达利食品的营销图景。

2003年，《笑傲江湖》在央视热播，许世辉聘请饰演任盈盈的许晴代言，一句“团团圆圆达利园”，让其蛋黄派轻轻松松走进了千家万户。

达利食品的饼干好吃点，一句“好吃你就多吃点”至今让人记忆犹新。

许世辉将蛋黄派的成功复制到薯片赛道。当时，国内的高端薯片被品客、乐事等外资品牌垄断，低端市场没有叫得响的品牌。许世辉瞄准这一空白，模仿乐事推出了可比克，请大明星周杰伦代言，在各大平面媒体进行广告轰炸。然后，比乐事薯片价格低的可比克又火了。

后来的和其正凉茶、乐虎功能性饮料等产品其操作路径大体也是如此。

纵览许世辉打造的知名品牌，基本上没有自己去打造新品类，而是跟随不同品类的头部品牌，吸纳其产品的核心卖点、用低成本的模式进行复刻，迅速抢占市场份额。

许世辉通过规模化生产将产品定价压至行业龙头的50%—70%。例如，对标14元/盒的好丽友蛋黄派，推出8.8元/盒的达利园蛋黄派；380ml乐虎功能饮料定价4元，较250ml红牛（6元）性价比显著更高。在凉茶赛道，据2025年10月市场监测数据，310ml罐装王老吉、加多宝单罐零售价分别约2.6—3.2元、2.3—3.0元，整箱（24罐）批发价均为55元左右，而和其正同规格产品依托达利供应链优势，单罐价格普遍低至1.8—2.2元，且常以“310ml*6罐组合装”形式平价销售，进一步强化“高性价比”消费认知。

许世辉的达利模式，还有一个要点，那就是渠道下沉。当好丽友蛋黄派摆在城市大型商超货架上时，达利园巧克力、达利园蛋黄派则陈列在家门口便利店、乡村小百货店醒目位置，走进了千家万户。

在外界看来，许世辉没有创新，只有山寨。不过，在食品、饮料行业，奉行模仿战略的并不少见，比如东鹏特饮模仿红牛等。

模仿爆款、明星营销、平价覆盖、渠道下沉，形成了许世辉打造的达利模式核心。此外，许世辉让利经销商，与渠道商实现利益捆绑，也是其成功的重要因素。

二代许阳阳破局的挑战

一代许世辉成功了，凭借七大知名品牌打造了200多亿元的食品饮料帝国。二代许阳阳正面临如何传承下去、做大做强的挑战。

公开信息显示，近期，许世辉将达利食品集团交给了爱女许阳阳。

公开报道显示，出生于1983年的许阳阳，2005年从厦门大学毕业后赴英国深造，2008年归国后，进入达利食品历练。她从生产、研发等基层岗位做起，历经全业务链条锤炼。

2014年，许阳阳担任达利食品集团执行董事及副总裁，开始深度参与公司的经营决策。2015年，她牵头完成达利食品香港主板上市，创下当年全球消费品领域最大IPO纪录。2017年，她又推动上新“豆本豆”豆奶，开辟植物基赛道。豆本豆上市不到一年，销售额就破10亿元，成为达利食品的增长引擎。

然而，接下许世辉产业传承的许阳阳，正面临突围的挑战。

2020年至2022年，达利食品实现的营业收入分别为209.62亿元、222.94亿元、199.57亿元，归母净利润分别为38.49亿元、37.25亿元、29.90亿元，逐年下降。

2023年，因为股价长期低迷，达利食品从港股退市，公司未再公开披露经营业绩。

“福建企业100强”“福建省民营企业100强”等榜单显示，2023、2024年，达利食品的年营业收入分别为188.6亿元、180.7亿元，仍然在下滑。

曾经市值超千亿港元的达利食品，为何经营业绩持续下滑？有分析人士认为，休闲食品等游戏规则生变，电商时代，达利食品依赖的传统渠道优势已经不再。此外，市场竞争加剧，主力品牌老化，产品迭代滞后，创新投入不足。同时，市场生态剧变，消费需求已从“价格敏感”升级至“价值驱动”。

摆在许阳阳面前的课题是，如何在保持主业优势的同时，拥抱市场新趋势，通过数字化、年轻化与国际化等，应对新的消费需求变化，突破重围，重回健康增长轨道。这是许阳阳作为新掌门人的必考题，她将如何作答？