10月解析：供需博弈，沧县红枣及干果坚果产品价格指数略有下降

价格指数：略有下降，红枣微跌，干果坚果上涨

2025年10月，沧县红枣及干果坚果产品价格指数略有下降，指数收于104.35点，环比下降0.09点。具体运行情况如下图所示：

沧县红枣及干果坚果产品价格指数运行图

沧县红枣及干果坚果产品价格指数下设红枣、干果、坚果三类产品价格指数。10月，三类产品价格指数呈“两涨一跌”运行态势。其中，干果和坚果产品价格指数在葡萄干和核桃价格上涨推动下延续升势，指数分别收于114.53点和103.86点，环比分别上涨0.06点和0.12点；红枣产品价格指数受干枣价格下滑影响，本期收于97.07点，环比下滑0.35点。具体运行情况如下图所示：

红枣、干果、坚果三类产品价格指数走势

红枣行情：新季产量缩减低于预期，旧季库存消化较为缓慢

新季来看，当前主产区红枣进入集中下树阶段，和田及且末地区收购基本结束，阿克苏地区下树三成左右，阿拉尔和喀什等地枣园开始下树，产量即将明晰，市场对新季红枣减产幅度的博弈进入收尾阶段，目前来看，实际产量更偏向于小减产预期。

库存端来看，旧季库存消化较为缓慢。据Mysteel农产品调研数据统计，截至2025年10月30日，36家样本点物理库存在9348吨，环比增加2.69%，同比增加120.78%，因期货价格下跌影响，部分客商积极采购旧季货源，样本点库存呈现增长趋势。社会库存方面，由于2024年度红枣75万吨丰产，需求无亮点，使得结转库存偏多，据Mysteel预测，旧季结转库存35万吨左右，供应压力明显。

消费端来看，红枣传统消费旺季尚未完全启动，需求端缺乏支撑。河北崔尔庄、广州如意坊等主销区到货量有限，日均3-4辆，也存在部分新季红枣到货，但市场对旧货青睐度高于新季，使得下游采购较为谨慎，按需为主，未能对价格形成明显提振。截至10月底，沧州市场到货价格参考超特10.50-11.50元/公斤，特级9.50-10.80元/公斤，一级9.00-9.80元/公斤，二级7.80-8.40元/公斤，三级6.30-6.90元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。

核桃行情：供给紧张，价格持续上涨

供给端来看，新产季国内核桃上市节奏呈现“零星开局、批量滞后”特征。云南9月陆续开启上市，但初期以农户自销为主，未形成批量供应；直至10月中旬，主产区集中上量仍未启动，市场货源缺口持续。新疆产区虽迎丰收，但增量有限。喀什市2025年核桃种植面积2.6万亩，平均亩产273.91公斤，预计总产量7082.4吨；叶城县依力克其乡4.5万亩核桃预计产1万吨，较往年增幅温和，库车市博斯坦核桃专业合作社截至11月初已收购5300多吨，但仍有1500多吨订单待交付，显示产区供给紧张。

价格层面来看，国内核桃市场呈现明显上行趋势。新疆叶城县、库车市等核心产区的薄皮核桃收购价，从9月的12.8元/公斤逐步攀升至10月14.2元/公斤，累计涨幅约10.9%，反映出市场对优质核桃的需求持续旺盛。出口市场方面，国内报价随国际市场行情同步走高，新疆乌什县出口级纸皮核桃FOB价约2.8美元/公斤，较去年同期上涨16.7%，尽管价格较美国加州同类产品高出0.3美元/公斤，但凭借供应稳定性优势，仍持续获得东南亚采购商的青睐。

红枣市场短期行情展望：供需博弈，价格指数或将偏稳运行

供应端：新季红枣已进入集中下树阶段，和田、且末地区收购基本收尾，阿克苏、阿拉尔、喀什等地陆续推进下树工作，产量逐步明晰且整体偏向小减产预期，新季货源将持续补充市场流通。叠加2024年度红枣丰产带来的结转库存压力，预计短期红枣市场供应端支撑力度充足，对行情形成一定下行压力。

需求端：随着气温逐步降低，红枣作为传统滋补类产品，其消费需求将进入季节性回升通道，有望缓解供应端带来的价格压力。不过行情走势仍需重点关注两大核心因素：一是旧季库存的消化进度，若库存去化不及预期，仍将对市场构成潜在压力；二是下游主销区的实际交易情况，当前采购商多以按需拿货为主，后续采购积极性的变化将直接影响价格稳定性。

综合来看，新季产量逐渐明朗、旧季库存高企形成的供应压力，与季节性消费回暖带来的需求支撑相互博弈，预计短期内红枣行情难有明显单边波动，价格指数或将偏稳运行。