河北
寒风起，咳嗽痰多、免疫力下降，成了不少人的困扰。而此时，正是白萝卜，大量上市的季节。
这看似普通的根茎蔬菜，却是冬日养生的“宝藏食材”。能化黏痰、能止咳、还能强免疫，搭配牛肉炒一盘，鲜香入味又滋补，千万别错过。
白萝卜的养生价值，自古就被认可，中医认为其性凉味甘，能清热生津、化痰止咳，尤其针对冬天室内干燥，或受凉引发的黏痰，效果十分显著。
现代营养学证实，白萝卜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，维生素C，能增强免疫细胞活性，帮身体抵御寒风中的病菌；
膳食纤维则能促进肠道蠕动，减少积食困扰。而牛肉作为优质蛋白来源，能补充冬日所需的能量和营养，与白萝卜搭配，一荤一素，营养互补，堪称冬日的“黄金组合”。
【白萝卜丝炒牛肉】
做法:
【1】白萝卜去皮后，切成均匀的细丝，用少许盐抓匀腌制10分钟，挤出渗出的水分，这样炒出来的萝卜丝更脆嫩，还能去除辛辣味；
【2】牛里脊逆着纹理，切成薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉和少许食用油，抓匀后腌制15分钟，让牛肉锁住水分，口感更嫩滑。
【3】热锅凉油，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香，接着倒入腌制好的牛肉片，快速滑炒至，表面变色，盛出备用；
【4】锅中留少许底油，放入挤干水分的白萝卜丝，大火翻炒2分钟，直到萝卜丝变软透明；
【5】倒入之前炒好的牛肉片，加1勺生抽调味，适量加盐，快速翻炒均匀，让每根萝卜丝都裹上酱汁，最后淋少许香油提香，即可出锅。
这道菜端上桌，牛肉鲜香滑嫩，白萝卜丝脆甜爽口，酱汁浓郁入味，大人小孩都爱吃。
冬日里每吃一口，不仅能享受舌尖上的美味，还能借助，白萝卜的食疗功效，化解黏痰、舒缓咳嗽，牛肉的优质蛋白，则为身体筑牢免疫防线。
冬天的白萝卜正当季，价格实惠、营养满满，不用复杂做法，简单炒牛肉，就特别下饭。
别再只把它当普通蔬菜，趁着应季多吃些，既能满足口腹之欲，又能帮身体抵御寒冬不适，赶紧动手试试这道，白萝卜丝炒牛肉！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
