洋品牌集体找中国合伙人！星巴克、汉堡王放权求翻盘

最近餐饮圈有一个特别有意思的现象，星巴克刚把中国业务的控股权交给了博裕资本，汉堡王紧跟着就把83%的股权卖给了CPE。这事儿要是放到十年前，简直是想都不敢想。这些曾经高高在上的洋品牌，如今一个个都找上了中国合伙人，这不只是简单的买卖，而是中国市场正在发生的深刻变化。

还记得洋品牌刚来中国的样子吗？那个时候他们可是要把所有权力都抓在自己的手里。现在呢，画风完全变了。星巴克交出了60%的控股权，汉堡王更是交出了83%的控股权。这架势分明是在说，来兄弟，这事儿咱们一块儿干。说白了，这些洋品牌终于意识到了，在中国做生意还是得找懂行的人，就像你要去一个陌生的地方旅游，找个本地的向导，那肯定比自己瞎转悠强。

CPE给汉堡王中国投资了3.5亿美元，这可不是简单的给钱，而是明明白白地在说，我知道该怎么花这个钱。为啥突然这么大方了？实话实说是因为原来的路子走不通了。汉堡王在中国混了20年，才开了1300多家店，什么概念呢？

华莱士和塔斯汀这两个本土品牌门店数量都破万了，就连肯德基都有1.2万家店。星巴克的日子也不好过，瑞幸咖啡现在在全国有2.4万家门店，是星巴克的3倍，而且人家价格更亲民，玩法更接地气。这就好比一个国际大明星突然发现本土草根演员比自己更受欢迎。面子挂不住是小事儿，生意受影响那才是真头疼。

现在的中国市场早就不是那个外来的和尚好念经的时代了。咱们中国的消费者见多识广，光靠一个洋招牌就能赚钱的日子一去不复返了。现在的消费者要的是合不合口味，价格实不实惠，方不方便。你看看人家肯德基多会来事儿，早上卖粥，晚上卖串串，简直比中国餐厅还懂中国味，反观汉堡王，搞个周三国王日，有多少人知道呢？

再说数字化吧，现在在中国做生意，不懂支付宝微信支付，不会玩直播带货，那简直就是寸步难行。这些本事恰恰是本土投资机构最擅长的，现在的中国资本早就不满足于当个简单的金主了。拿下汉堡王股权的CPE之前就投资过蜜雪冰城、泡泡玛特这些很懂年轻人的品牌，它知道现在的年轻人喜欢什么，愿意为什么买单。

博裕资本也一样，刚买下北京SKP，又出现在蜜雪冰城的股东名单里。这些投资机构手里攥着一大把本土运营的经验，这才是洋品牌最看重的。

说白了，现在的合伙模式是你出品牌，我出运营能力，咱们一起把市场做大。找了中国合伙人之后，这些洋品牌都立下了不小的目标。汉堡王计划把门店从现在的1300多家，做到2035年的4000家以上，星巴克更是野心勃勃，要把门店数量扩大到两万家。

不过话说回来，目标好定，事儿难做，关键还得看这些中西结合的搭档能不能真正磨合好。就像谈恋爱，光有好感不够，还得看日常相处。国际品牌的经验和中国本土的智慧能不能产生化学反应，这才是最值得期待的。

说到底，这些变化都是在告诉我们一个道理，在中国市场，光有国际范儿不够，还得接地气。洋品牌终于明白了一个简单的道理，想要赢得中国消费者的心，先得找到懂中国消费者的人。这场联姻才刚刚开始，好戏还在。