打不过中国，那就饿垮中国？西方媒体算了笔账，看得我大受震撼

你真别不信，现在有些老外在网上吵翻了天，就因为一张图。加拿大的一家数字媒体公司弄了个叫“视觉资本”的榜单，把全球186个国家拉出来比了一圈粮食自给能力。标准挺细，水果、蔬菜、豆类坚果、主食、肉鱼奶，七样全看。哪类产出来够吃就算100%，超了能出口，不够就得买。结果一出，一堆发达国家脸都绿了。

排前五十的国家加起来养活了34亿人，里头中国一个人就占了差不多五分之二。不是说我们穷吗？怎么粮食自己就够得冒泡？更离谱的是，中国在蔬菜上产出是需求的3.5倍还多，356%啊！光我们剩下来的菜，够半个地球的人吃一年。水稻自给率98%以上，小麦玉米也都在95%左右，2022年全国产了6.8亿吨粮，堆起来得吓死人。这数据出自联合国粮农组织预测，到2025年，中国谷物自给还能稳在90%以上。

越南也排得靠前，第二，六项达标，乳制品才14%，跟咱们差不多。盖亚那七项全满，可人家全国人口还不到一百万，地肥水美，打渔放牧随便搞。而中国十四亿人，硬是靠自己种出这么多东西。回头看，1950年代土地改革，田分到户，产量就上去了。后来集体化抗灾能力强，再后来1978年改革，杂交水稻一推，八十年代粮食直接翻倍。2000年以后，农机满地跑，化肥种子升级，政府还划了18亿亩耕地红线，补贴拉满，建高标准农田。

美国倒好，自个儿觉得农业天下第一，结果没进前五十。四项达标：豆子干到1259%，主食188%，肉717%，奶409%，可水果才70%，蔬菜61%，鱼才43%。那边新鲜菜贵得要死，汉堡便宜，不就是因为种肉多，种菜不够嘛。法国三项，英国两项，德国人也纳闷，说自己技术先进咋没上榜？其实他们地里主要种玉米小麦油菜，吃的就面包香肠，其他根本不产。

亚洲国家普遍乳制品偏低，像中亚东南亚大多10%出头，气候不适合养牛，再加上很多人一喝奶就拉肚子。可这就奇了，中国牧场也不少，但饮食习惯就是不靠奶。不过这个短板不影响大局，谷物、蔬菜、肉类、鱼类样样顶格，还能出口。巴西、阿根廷、俄罗斯这些大国也上榜了，俄罗斯排十九，水果才33%，蔬菜66%，还得靠进口。欧洲更惨，爱沙尼亚水果3%，拉脱维亚14%，只有西班牙撑场面，水果438%，蔬菜204%，净往外运。

有人问为啥发达国家反而自给率低？工业化嘛，地不种口粮，改种赚钱的经济作物，吃的靠全球买。但这榜单偏偏打脸——发达≠安全，落后≠挨饿。中国这套模式，靠的不是运气，是几十年政策连贯加科技投入。未来还得继续搞农业现代化，种子要自主，农机要智能，应对气候变化也得提前布防。粮食这事，真得自己手里攥紧了。