《癌症病人怎么吃》：这3道食疗方，让患者吃得下、补得进

《癌症病人怎么吃》 王兴 著

“医生，我该吃点什么？”

这是北京大学肿瘤医院王兴医生每天被问得最多的问题。

面对癌症，吃饭这个最基本的生活技能，突然成了困扰无数患者和家属的难题。

一位胃癌患者的妻子曾哭着说：“看着他一天天瘦下去，我做的饭他一口都吃不下，我的心比刀割还疼。”

确诊癌症已经让人崩溃，而看着亲人因吃不下饭日渐消瘦，更是种漫长的煎熬。

在王兴医生撰写的《癌症病人怎么吃》中，他不仅破解了饮食误区，更给出了具体实用的食疗方案。

这些经过临床验证的饮食建议，是他在一线工作中总结出的宝贵经验。

今天，我们就来分享书中3道简单易做的食疗方，让患者吃得下、补得进，希望能帮到有需要的朋友。

0 1

黄芪乌鸡汤：

手术后的“恢复剂”

“手术后喝什么汤最好？”这是很多家属最关心的问题。

王兴医生在书中首推黄芪乌鸡汤。

一位刚做完结肠癌手术的老先生，伤口久久不愈合，身体虚弱到无法下床。

在医生建议下，家属每天给他喝一小碗黄芪乌鸡汤。

一周后，老先生脸色红润了，伤口也开始愈合。

为什么是黄芪乌鸡汤？

黄芪是补气良药，能增强免疫力；乌鸡富含优质蛋白和氨基酸，易于吸收。两者结合，特别适合术后虚弱、伤口愈合慢的患者。

具体做法：

① 乌鸡半只，黄芪20克

② 乌鸡焯水后与黄芪一同 放入砂锅

③ 加足量水，小火慢炖2小 时

④ 去油，只喝汤吃肉，每周2-3次

王兴医生特别提醒：喝汤更要吃肉，营养其实更多在肉里。

家属常犯的错误是只让患者喝汤，把最有营养的肉倒掉。

0 2

山药薏米粥：

化疗期间的“养胃宝”

化疗的副作用让很多患者闻“饭”色变。

一位乳腺癌患者这样描述：“闻到饭味就想吐，嘴巴里整天发苦，吃饭比吃药还难受。”

面对这种情况，王兴医生推荐山药薏米粥。

这道粥品看似平常，却是化疗患者的“养胃宝”。

山药健脾和胃，薏米利湿消肿，两者都能减轻化疗引起的消化道反应。

具体做法：

① 新鲜山药100克，薏米50克，大米30克

② 薏米提前浸泡4小时

③ 所有材料一同煮成稀粥

④ 可加入少量鸡肉松调味

王兴医生建议：少食多餐，一次吃不下太多，可以分5-6次吃，每次小半碗。

⚠️粥的温度要适中，太烫会刺激口腔，太凉伤胃。

0 3

清蒸海鲈鱼：

恢复体能的“充电宝”

“医生，能不能吃海鲜？”这是患者最常问的问题之一。

王兴医生的回答很明确：只要不过敏，海鲜是优质蛋白的绝佳来源。

他特别推荐清蒸海鲈鱼。

一位肺癌晚期患者体重急剧下降，连走路的力气都没有。

在营养师指导下，家属每天为他准备清蒸海鲈鱼。一个月后，体重止跌回升，精神状态明显改善。

为什么要选择海鲈鱼？

海鲈鱼刺少肉嫩，易于消化；富含Omega-3脂肪酸，有助减轻炎症反应；优质蛋白含量高，能快速补充体能。

具体做法：

① 新鲜海鲈鱼一条，姜丝、葱丝适量

② 鱼身切花刀，塞入姜丝

③ 水开后上锅，大火蒸8分钟

④ 出锅后淋上蒸鱼豉油，撒葱丝

王兴医生强调：一定要清蒸，避免油炸或红烧。

⚠️癌症患者的消化功能较弱，清淡的烹饪方式更适合。

最后的忠告

吃得对，就是最好的辅助治疗。

在王兴医生看来，这些食疗方之所以有效，不是因为食材多么珍贵，而是因为它们符合癌症患者的生理特点：

易于消化吸收：

烹饪方式以蒸、煮、炖为主

营养密度高：

在少量食物中浓缩更多营养

口感温和：

不刺激患者已经脆弱的消化道

一位照顾丈夫十年的妻子感慨地说：“自从按照王医生书里的方法做饭，老张的体重稳住了，化疗也能坚持下来了。原来，吃饭真的可以治病。”

这些看似普通的家常菜，蕴含着医学智慧。

它们不是药物的替代品，却是治疗路上最温暖的陪伴。

食无定法，用心则灵。

书中提到，在王兴医生的诊室里，挂着一幅患者家属送的书法，上面写着四个字：“食者生存”。

可见，王兴医生的饮食建议，给很多癌症患者提供了极大的影响。

对癌症患者而言，能吃下一口饭，就多一分生机；能补进一点营养，就多一分力量。

这些看似普通的食疗方，却给了我们一个重要的启示：

在抗癌路上，吃饭不是小事，而是关乎生死的大事。

也许你正在为亲人准备饭菜，也许你正经历治疗的痛苦，但请记住：

餐桌上的温暖，永远是生命最好的滋养。

一口热汤，一碗暖粥，一筷鲜鱼，这些最简单的食物里，藏着最深的爱，和最坚韧的生命力。

感谢你能看到这里，希望能帮到你～

点亮【赞和❤️】关注小卿

一个想借文字之光，与你向阳生长的好朋友！

【重要说明】

本文内容参考自北京大学肿瘤医院王兴医生《癌症病人怎么吃》一书，所有食疗建议均需在医生指导下使用，不能替代专业医疗建议。患者个体情况不同，请在尝试前咨询主治医师。