德国宁可花几百万清理大闸蟹，也不愿意吃，为何不运到中国来？

天气渐寒，大闸蟹早已经上市了，不知道大家有没有吃上？

不过对于普通人来说，偶尔消费一次还行，要是经常吃不但身体受不了（寒凉），钱包也扛不住。

我在市场逛一圈，稍微大一点的就要25元一只，甚至还有卖到40多元的。小螃蟹看不上，大的吃着肉疼，就是现状。

这让我想起安徽铜陵市博物馆，那一件著名的“金螃蟹”，双眼白玉琢成，蟹身镶嵌碧玺。

八条腿加两个大钳子，以及佩环等装饰都是纯金打造，早早被定为国家一级文物。

生动可爱，也说明了古人对螃蟹的青睐。从《周礼》里记载的“蟹胥”，到宋代徐似道直言“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

再到明清时期著名的“蟹八件”，各种工具都招呼上，能吃得全给吃干净。我们节俭的习惯，如果看到德国螃蟹泛滥的情况，那会大呼一声太浪费了！

欧洲每年都会有这样的新闻产生，比如德国汉堡，年年直呼“螃蟹造成生态灾难”，然后花费几百万欧元去清理。

想必大家和我的反应都一样：“暴殄天物啊！运到中国来，我们帮你解决。”

它的学名叫中华绒螯蟹，怎么跑到欧洲的呢？大约在1个世纪以前，有很多商船来往全世界进行贸易，就有一些小螃蟹被随便扔在里面“压舱”。

到达欧洲后，它们啃水草、挖河堤，在莱茵河畔肆意繁殖。刚好德国等地区把水质整顿得很好，缺乏天敌的螃蟹就此泛滥。

一只雌性大闸蟹一次最多可以产下约100万枚卵，一天就能移动17公里！

加上德国人不喜欢吃这种大闸蟹，他们更中意当地的“红蟹”，于是当地政府宁愿花费巨资治理，也不愿将它们端上餐桌。

这下可好，泛滥到光看图片就头皮发麻，密集恐惧症都要出来了。这可是鲜美无比的美食啊！

根据世界自然基金会（WWF）的报告，大闸蟹在德国造成的损失已达到8000万欧元。他们宁愿看着螃蟹们堵塞水泵、滤网和进水口，然后花费大价钱修补，也不想着吃吗？

还真想过这个问题，德国人曾尝试着能不能大规模捕获，然后运到中国来，但最后都不了了之。

主要原因还是人力成本和运输成本，组织大规模捕捞，雇佣工人进行分拣、包装，就是一大笔支出。

还要保证鲜活，毕竟死螃蟹吃了会中毒。那就必须要空运，还得配套专业的保鲜设备，这又是一大笔支出。

这一套流程下来，最终的成本甚至超过我们本土的阳澄湖大闸蟹。

还有生物安全这道坎，虽然大闸蟹原产中国，但它们在欧洲野生环境下生活了上百年，可能携带国内没有的细菌或寄生虫。

根据我国检疫规定，所有进口水产品都必须经过严格的检疫审批。

要是几十吨的德国螃蟹，运到中国后发现有问题，逐批抽样检测的周期可能长达数月。等检测完成，螃蟹估计早就变成标本了。

当然还有口味这个“玄学问题”，别以为中国人是乱吃，对这方面可讲究了。要求“九雌十雄”，对产地、时令和风味都有极高的要求！德国螃蟹那种生存环境，估计就算运过来销量也不好。

网上有个著名的老照片，传言是民国时期穷人也吃得起大闸蟹。但根据1948年的《上海俗语图说》等资料考证，那时候大饭店的螃蟹要卖到半块大洋一只。

普通人一个月才挣个几块大洋，你觉得他们吃得起吗？其实穷人吃的是“撑脚蟹”，也就是半死不活的僵蟹，口感很差也不安全。

当年“偷渡”到国外的大闸蟹不仅去了德国，还去了荷兰这些地方。已经有商人在考虑这个事情了，但网上很多“进口”大多都是噱头，要注意辨别。

我觉得为了安全着想，还不如吃本土养殖的螃蟹，这本就是从中国出去的，没必要追捧外来的。