名医何绍奇先生使用黄芪治病的15条经验

吃得太多、吃得太好，是耗损气血最不知不觉的路径。

从前缺衣少食，气血不足是饿出来的；如今衣食丰足，气血不足却是吃出来的。时代变了，气血的“漏洞”也变了位置。过去是“进得少”，如今是“出不去”——身体被过度摄入的食物淤堵，气血在暗中悄悄消耗。

吃得太多，是让脾胃“加班而不给加班费”

现代人吃饭，往往不是吃到不饿，而是吃到“满足”。一餐常吃到十分饱，甚至十二分饱，盘底必须扫光，胃里不能有空隙。这看似不浪费食物，实则是极大地浪费了自身的脾胃之气。

我们的脾胃就像身体的“物流中心”，负责将食物转化为水谷精微，输送全身。你不停地往“传送带”上堆货，它只能超负荷运转。起初或许还能勉强支撑，久而久之，效率必然降低。那些运化不走的食物，无法转化为滋养身体的气血，反而堆积在体内，成为痰湿、浊物等垃圾。这就像一间屋子，好东西不断往里塞，却从不清理垃圾，最终只会臃滞不堪，空气污浊。

更不用说三餐之外，还有琳琅满目的零食、下午茶、夜宵。脾胃这个勤劳的器官，从早到晚不得清闲，没有片刻的自我修复之机。它的功能就这样在不知不觉中被透支，气血的生化之源因而减弱。这不是在吃饭，这是在给身体制造“交通堵塞”。

吃得太好，是“捡了口感，丢了精华”

我们追求“好”的标准，往往流于表面。米要雪白晶莹，面要精细雪白，只为追求那种绵软顺滑的口感。殊不知，这种过度加工，正是“去其精华，留其糟粕”的过程。

《黄帝内经》讲“五谷为养”，养人之精华，恰恰藏在被我们丢弃的种皮、胚芽之中。全谷物所富含的膳食纤维、B族维生素和微量元素，是精米白面远不能及的。它们不仅是营养的来源，更是维持脾胃运化动力的关键。膳食纤维如同扫帚，能帮助身体清理浊物，保持通道畅通。

如今便秘之人为何如此之多？一个重要原因就是吃得“太干净”、太精细。食物中缺乏必要的“粗糙”成分，肠道蠕动无力，传导失常。回想起来，红薯、玉米、糙米这类曾经的餐桌根基，如今在多数人的饮食中，反而成了偶尔尝鲜的点缀，这不能不说是一种本末倒置。我们用口感上的“精纯”，换来了营养上的“贫困”和气血的“淤滞”。

回归“留白”的智慧

身体的运作，需要空间，需要余地。古人推崇“粗茶淡饭”，并非提倡艰苦，而是蕴含着实用的养生智慧。“七分饱，三分饥”，这三分饥，不是饥饿，而是留给脾胃运化的宝贵空间，是身体气机得以顺畅流转的余地。

这好比一幅中国画，妙处常在留白。我们的肠胃也需要“留白”。不过度填塞，脾胃才有力量将食物充分转化为气血；不过度追求精细，身体的清理系统才能正常运转。让饮食回归简单、自然，给身体减负，就是为气血的生化与流通，开辟最宽阔的道路。

吃的艺术，不在于繁复，而在于平衡；不在于丰盛，而在于适度。学会在美味与健康之间、在满足与节制之间找到那个平衡点，便是掌握了不让气血在无声中耗损的密钥。