俗话说:“立冬补冬,补嘴空”。对于正在长身体的孩子来说,冬天更是“养骨”的黄金期。骨骼强健,才能腿脚有劲,精神饱满,为来年的“猛一窜”打下坚实基础!
今天给家长们推荐4样“养骨”好食材,搭配简单食谱,让孩子吃饭香、身体棒!
第一款:全能营养王 —— 牛奶/酸奶
牛奶是公认的“补钙之王”,其钙质极易被人体吸收,是构建骨骼的基石。酸奶同样富含钙质,且富含益生菌,有助于营养吸收。
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推荐吃法:奶香南瓜蒸蛋(适合不爱喝奶的孩子)
食材:
鸡蛋 2个、牛奶或酸奶 150毫升、南瓜泥 50克、盐 少许
做法:
1. 鸡蛋打散,加入牛奶(或酸奶)和南瓜泥,调入少许盐,充分搅拌均匀。
2. 将混合液过筛一遍,倒入碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
3. 放入蒸锅,水开后中小火蒸15分钟左右,凝固即可。
优点: 口感嫩滑如布丁,奶香浓郁,巧妙地将牛奶融入菜肴,让孩子在不知不觉中摄入营养。
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第二款:优质蛋白库 —— 鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质和维生素D,是“生命的营养库”。维生素D是钙质被骨骼吸收利用的“关键钥匙”,必不可少。
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推荐吃法:菠菜鸡蛋豆腐羹
食材:
鸡蛋 1个、内酯豆腐 1盒、菠菜 2棵、水淀粉、盐 适量
做法:
1. 菠菜焯水后切碎,豆腐切小块。
2. 锅中烧水,水开后放入豆腐块。
3. 再次煮开后,淋入打散的蛋液,形成蛋花。
4. 加入菠菜碎,用水淀粉勾薄芡,最后加盐调味。
优点: 口感软滑,易于消化,集蛋白质、钙质和维生素于一体,营养全面。
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第三款:海中“钙矿” —— 紫菜/虾皮
紫菜和虾皮是天然的高钙食物,而且富含镁元素,能帮助钙更好地沉积在骨骼中。
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推荐吃法:虾皮紫菜炒饭
食材:
米饭 1碗、无盐虾皮 1小把、头水紫菜 1小片、鸡蛋 1个、葱花、盐 适量
做法:
1. 紫菜撕碎,用小火在锅里焙烤至酥脆,取出备用。
2. 鸡蛋炒散盛出。锅中放油,将虾皮略炒香。
3. 加入米饭炒散,放入炒好的鸡蛋和焙香的紫菜碎。
4. 翻炒均匀,调入少许盐,出锅前撒上葱花。
优点: 将“钙矿”融入家常炒饭,香气扑鼻,让孩子食欲大开,轻松补钙。
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第四款:绿色“加油站” —— 深绿色蔬菜(如西兰花、菠菜)
西兰花、油菜等深绿色蔬菜不仅含钙,还富含维生素K,它能像水泥一样,将钙牢牢地“固定”在骨骼上。
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推荐吃法:白灼西兰花
食材:
西兰花 1颗、蒜末、生抽、蚝油、香油 适量
做法:
1. 西兰花掰成小朵,洗净。锅中水烧开,加几滴油和少许盐,放入西兰花焯烫1-2分钟,捞出沥干。
2. 将焯好的西兰花码入盘中。
3. 用生抽、蚝油、蒜末和少许香油调成味汁,淋在西兰花上即可。
优点: 最大程度保留蔬菜的营养和清甜口感,做法简单快手,是餐桌上的健康常客。
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育儿小贴士: 除了饮食,冬季让孩子多进行户外活动,晒晒太阳,也能促进体内维生素D的合成,助力骨骼成长哦!
希望这些食谱能帮助宝贝们在这个冬天,吃得开心,长得结实!您平时还有哪些让孩子长高长壮的美食秘诀吗?欢迎在评论区分享交流!
温馨提示: 本文内容为通用饮食建议,旨在提供科普信息,不能替代专业医疗意见。每个孩子的体质不同,如有特殊健康问题,请咨询儿科医生或专业营养师。
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