很多人买了葡萄酒后,随意放在家里,导致酒变质。其实储存葡萄酒只需避开 5 个误区:一是避免阳光直射,紫外线会加速葡萄酒氧化,应放在阴凉处或酒柜中;
二是控制温度,最佳储存温度为 12-15℃,温度波动不能超过 5℃,否则会影响酒的口感;三是保持湿度,湿度在 60%-70% 之间最佳,湿度过低会让软木塞干裂,过高则容易滋生霉菌;
四是避免震动,频繁震动会破坏葡萄酒的结构,应放在稳定的地方,远离冰箱、洗衣机等电器;五是平放酒瓶,让酒液与软木塞接触,防止软木塞干燥开裂,避免空气进入酒瓶。
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只要做到这五点,即使没有专业酒柜,也能让葡萄酒保存得更久、口感更好。
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