河北
我家吃了n多次的番茄肉酱面，每次做都不够吃；
浓郁的番茄汁裹满每一根面条，一口下去满满的肉酱和劲道爽滑的面条，真的巨香巨好吃！
平时当早午晚餐，简单又好吃，家里有挑食小朋友的，你就做它，保准吃的喷香，做法很简单，跟我一起来做吧！
番茄肉酱面需要下面这些食材！
食材：肉末适量、番茄2个、面条适量；
配料：葱末、蒜末；
调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐；
再备适量淀粉水；
咱们开始动手做，超简单的~
第一步：炒肉末
起锅倒适量油，烧热，将肉末放进去，大火快速翻炒，炒至肉末变色、散开，将肉末的香味炒出来；
第二步：炒番茄
肉末炒的差不多了，先扒拉一边，利用底油，爆香葱末蒜末；
葱末蒜末炒香后，放切好的番茄，和肉末一起翻炒，炒的过程用锅铲多按压番茄块，能使番茄更快出汁，炒出番茄汁后开始调味；
第三步：调味
番茄出汁后，放勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺生抽、适量白糖和盐调味，翻炒均匀，让调料充分融合在汤汁里；
第四步：勾芡收汁
最后淋入适量淀粉水，大火烧开，边煮边搅拌，煮至汤汁变浓稠，变浓稠的酱汁就可以紧紧的裹在面条上了；
第四步：煮面条
烧锅开水，水开后，将面条放进去，煮熟后捞出，控干水分，放入碗里，码上煮好的番茄肉酱面，撒上葱花，搅拌均匀，就可以开吃了！
这么做出来的番茄肉酱面一上桌，简直香到流口水，劲道爽滑的面条，裹上浓郁的番茄肉酱，一口下去，幸福感直接拉满；做这碗肉酱面要注意三点：肉末一定要用大火炒，淀粉水不要太稠，面条别煮太久，过下凉水更劲道；喜欢吃面的姐妹，你就按着这个方法做去吧！真的巨好吃~
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