广东
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初冬时节，石正镇马山村的空气中又弥漫起诱人的柿子香，村民把柿青制成柿干、柿饼，通过“晒秋”，将“甜蜜”转化为增收新路径。
走进马山村，只见各家各户将精选出的柿子清洗、削皮，晾晒在簸箕上。红彤彤的柿饼遍布在院子、阳台和屋顶等各个角落。
柿花制作经过去蒂、削皮后，把去皮的柿子均匀摊放在竹筛上摆晒、翻揉，依靠充足的阳光与通风自然风干，天气好的话，至少需要20多天时间才出成品。这两年，村里成立了农业合作社，购置了真空包装机，使得马山柿花更加卫生、规范。
“晒柿花”是马山村承袭上百年的传统民俗，也是当地农户增收致富的一条重要途径。今年来，随着马山柿花的制作走向标准化，合作社与农户签订收购合约，实现统一包装，拓宽了销售渠道。
来源：平远县融媒体中心
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