北京
青锋
上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应上海市部分学校午餐中的虾仁炒蛋问题，被公开曝光两个月后，上海市有关部门组成的调查组于11月14日对外公开调查结果，并证实，绿捷公司的食品经营许可证及营业执照将依照法定程序予以吊销，“公司实际控制人张某华等8名责任人已被依法执行逮捕”。
从公开调查情况看，“虾仁炒蛋”问题如果一开始就引起涉事公司相关人员的高度重视，或许将有可能不会引发现今的结果。
因为，事发之初，“绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和经理孙某亮，从冰箱取出虾仁后未经清洗直接入锅焯水”时，“发现2条虫体”，经理孙某亮就“拍照并层报至”公司实控人张某华。如果此时该公司即通知其所属各个供应机构立刻终止配送，并如实向相关机构报告问题，采取相应补救措施，或许就阻止了一起食品安全事故的发生。
遗憾地是，据公开的信息，实控人张某华虽“要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁全部销毁”，但却“对外瞒报有虫情节、谎报为”“系虾肠外溢，有泥沙”“且要求相关人员删除信息、更换手机”。引发学生家长公开通过网络反映问题，引起相关领导高度重视并要求相关部门第一时间组成调查组查处问题。
估计实控人张某华自己都难以想到，其“瞒报、谎报”导致的结果，让调查组不仅查出了“近年来，绿捷公司派驻学校的食堂经理共向公司反映食材质量问题、食品安全问题多起，绿捷公司均未按规定上报监管部门”的问题，还查出了该公司其他违法行为。
也就是调查组公开的，“绿捷公司还存在串通投标行为，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行‘围标’的方式，非法中标86个校园餐服务项目”。以及“张某华指使中间人黄某联系招标代理公司承接招投标业务；蒋某等2名招标代理公司负责人，参与实施”“围标”的行为，和“杨某琴等4名绿捷公司员工，联系多家餐饮公司，以支付‘好处费’等方式，取得相关餐饮公司同意‘陪标’，并统一制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司员工冒充陪标公司人员参与开标竞标”等违法行为。让大众对该公司何以能中标200多所学校校园餐的疑问，得以解开。
一次“瞒报、谎报”不仅没有瞒哄过关，反而牵出了之前一系列违法行为，张某华等8人被以“构成串通投标犯罪”，由“检察机关批准被依法执行逮捕”，等待他们的无疑是法律的惩处。
由上可见，上海“虾仁炒蛋”事件的教训和给人的警示，不仅是校园餐供应要严格按照食品安全标准执行，来不得半点马虎，更警示“瞒报、谎报”或许能躲得过一时，却躲不过一世，事实终究会有被暴露出的那一天。而且，一旦被隐瞒的事实被曝光，就将会被新账老账一起算，不论什么时候种下的恶果最终都要自己吞。
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