香港
香港餐饮业最近真是越来越难了。
街边小店、连锁店、老字号……无一例外受到结业潮的冲击。
（图源：东张+）
最终悄然离场。
（图源：星岛头条）
但令通仔没想到的是，在香港这座物价高昂的城市里，为了吸引新餐厅入驻，连业主都已经开始减租了！
在来势凶猛的结业潮下，不只是经营者本身受到影响，“躺着赚钱”的收租者，也无法幸免。
（图源：香港01）
来头不小的店铺
通仔就发现，位于香港元朗的一间店铺最近被“大促销”。
这间面积约3,857平方英尺（约385.7平方米）的店铺，最开始的租金为34.7万港币。
但业主不仅表示可以降价，而且还声称租金可以下调到20万港币。
（图源：社交平台截图）
通仔仔细一算，发现减租幅度高达40%！
在查阅资料后，通仔更是发现这间店铺“来头不小”。
之前，这间店铺是深受港人喜爱的大围小馆元朗分店所在地。
（图源：网络）
要知道，大围小馆以精致的手工粤菜及点心闻名香港。它位于大围的总店更是连续多年获得知名美食指南《米其林指南》的推荐。
（图源：《米其林指南》官网截图）
到了2022年，元朗分店开业，还推出限定烧鹅，一度受到港人好评。
不幸的是，元朗分店仅仅经营2年多后就在今年5月结业，令不少香港顾客感到惋惜。
通仔留意到，在店铺空置半年后，业主突然大幅减租的消息也引起了香港网民的讨论。
有港人对这间店铺的前景感到悲观，认为如果连大围小馆都做不下去，那其他餐厅入驻后也很难坚持下去。
（图源：社交平台截图）
还有香港网民指出，算上管理费等其他费用后，每月的开支其实依旧高昂。
（图源：社交平台截图）
或许有人会觉得，既然降租了，就有机会吸引原来的餐厅回来。
但遗憾的是，元朗小馆负责人表示，即便现在减租，也暂时不会考虑回去了。
对于热爱美食的港人而言，香港毫无疑问又失去了一家“宝藏餐厅”。
不断告别的“老朋友”
大家可能会觉得，港人趁着假期外出游玩，加上来港游客从高消费转为注重深度体验，才导致香港餐厅难以维持经营。
（图源：香港01）
这个说法当然有道理。
通仔从元朗小馆负责人得知，当初餐厅结业的导火索的确是通关后港人北上，导致生意额急剧下滑。
（图源：中通社）
但是，香港餐厅的结业潮，不仅仅是和顾客流失有关。
通仔查阅资料后发现，租金成为了压垮许多香港餐厅的“最后一根稻草”。
今年6月，经营14年的薄饼店JACOMAX上环总店宣布，因为无法与业主在续约租金上达成共识，选择结业。
（图源：香港01）
通仔得知，这家店每月租金高达20万港币，为2014年的历史高位水平！然而，业主在谈判中仅愿意将租金减少几千港币……
1个月后，鸿星中菜旺角店也宣布结业。
通仔了解到，虽然公司多次主动与业主协商，寻求租金调整或暂缓缴付，但最终还是没有达成共识。
（图源：香港01）
至于半年前结业的元朗小馆，其实负责人当初也希望能继续经营，毕竟投入了巨额装修费。
但在与业主商量能否减租时，同样遭到了拒绝。
毫无疑问，在客人流失的情况下，香港餐厅还要面临高昂租金成本，可以说是“雪上加霜”了。
面对现实
当业主迟迟不愿减租时，大家走在香港的大街上，自然就会看到一家接一家的餐厅关门，招租广告逐渐贴满空置店铺的卷帘门。
（图源：香港01）
连全国政协副主席、香港前特首梁正英先生也公开向业主们喊话，希望他们调整过去主宰租约的心态，果断向租户减租。
（图源：香港经济日报）
最后，在居高不下的空置率面前，香港业主也不得不开始面对现实了。
有业内人士透露，香港一些核心区的商铺租金目前有下滑，平均幅度约6%。
通仔得知，位于旺角一带的租金，更是由疫情前的约80万港币，逐渐下跌到目前的20港币左右！
（图源：星岛头条）
在通仔看来，结业潮本就不只跟餐厅有关。
（图源：星岛环球网）
毕竟，当餐厅经营困难甚至结业时，业主自然也就没有办法顺利拿到租金，最终两败俱伤。
（图源：香港01）
当香港商家面对顾客流失的挑战时，业主应该承担起社会责任，和商家互相体谅、互相支持，而不是让自己成为一毛不拔的铁公鸡。
（图源：星岛头条）
只有这样，大家才能够携手共渡难关，实现共赢。
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