瑞幸，重回美股？

瑞幸咖啡CEO透露公司拟重返美股，但尚无具体时间表布；吉野家重启中国拉面店业务。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

瑞幸咖啡回应重返美国主板上市

界面新闻消息，近日,瑞幸咖啡联合创始人兼CEO郭谨一在2025年厦门企业家日大会上透露,公司正积极推动回归美国主板上市进程。11月12日,瑞幸咖啡回应媒体称，“瑞幸咖啡会持续关注美国资本市场，但公司目前对于重返主板上市没有确定的时间表，我们现阶段的首要任务仍是践行公司的业务战略、聚焦发展。”

吉野家重返中国拉面市场

日经消息，11 月 13 日，吉野家控股在中国上海开设的拉面店“煌面屋”开始营业。这家拉面店由其子公司 “Kiramekino Mirai” 运营，该公司是吉野家今年 1 月收购的关西拉面连锁品牌。

吉野家控股曾在2024年退出中国市场的拉面店业务，此次重启将拉面定位于继牛肉饭、乌冬面之后的第三大支柱业务，并计划通过重新进驻中国来扩大海外业务。据悉，煌面屋的招牌鸡白汤盐味拉面售价39元，低于日本本土价格，还推出了炸猪排、炸牡蛎等中国限定菜品。

△图片来源：吉野家官方微博

蓝瓶咖啡中国法人变更

小食代消息，近日，工商资料显示，蓝瓶咖啡（中国）有限公司发生法定代表人变更，由蓝瓶咖啡全球CEO KARL WILLIAM STROVINK变更为陈怡翔。这意味着，历经约半年的空缺后，蓝瓶咖啡中国掌门人的位置得到填补。

公开资料显示，陈怡翔自今年9月起担任蓝瓶咖啡中国总经理，此前他多数时间都从事高端品牌兰蔻营销工作，曾在港台地区、法国巴黎任职。

食其家母企五年来首次出现利润下滑

日经消息，1月11日，泉膳控股公布4月至9月期间的合并财务业绩。期内，净利润为232亿日元（折合人民币约10.7亿元），同比下降6%。这是自疫情以来，公司首次出现同期利润下滑。主要原因为“食其家”销售成本上升，尤其是日本米价飙升导致的成本压力增大。旗下寿司连锁品牌“滨寿司”业绩则表现较好，营业利润同比增长23%，达到119亿日元（折合人民币约5.5亿元）。

黄记煌推出全新门店“黄记煌焖小馆”

红餐网消息，黄记煌全新门店“黄记煌焖小馆”于近日开业，并推出全新品类。其公众号推文称，该门店以“焖”为基因，现点现做，除了焖锅品类外，还有融合焖菜和焖炒小锅。其中，融合焖菜包括花甲水晶粉、江西风味三杯鸭；焖炒小锅包括酸辣虫草花土豆丝、川辣肉末豆腐等。

社会热点

续面事件老板称不接受调解

红星新闻消息，今年8月，“3女子带4孩续面被拒”事件持续引发网友关注，而今涉事面馆已闭店，面馆老板霍先生新社交账号已被封禁。11月12日，据南都N视频报道，“续面事件”当事人马女士称，本月初她收到郑州市中原区法院立案通知，具体开庭时间还需等待通知。对此，涉事面馆老板霍先生表示，他不接受法院调解，只需要当事人还原事实真相，一切以法律为准。

注：本文由红餐网综合自界面新闻、日经、小食代、红星新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_吴 桐

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