全球四分之一胰腺癌在我国，提醒：不想胰腺受伤，4种零食要少吃

“妈，咱家那枣泥酥还有吗？明早我给你带点回医院检查。”62岁的王阿姨一边收拾着厨房，一边招呼女儿帮忙。

前阵子，她总觉得肚子隐隐作痛，还时不时打嗝。一开始以为是消化不良，没当回事。可最近体重竟默默掉了近6斤，这才被女儿拉到医院。

当医生说“需要做个胰腺方面的详细筛查”时，王阿姨有点疑惑：“平时一点油腻荤腥都没怎么吃，怎么就轮到胰腺‘出问题’呢？”医生肖然听后，意味深长地问了句：“喜欢吃点甜点、膨化小零食吧？”

见王阿姨一愣神，医生叹了口气：“很多人都忽略了，一些零食，才是胰腺健康的隐藏杀手。特别是你这样的中老年人，‘甜口零食当日常’，一不小心就埋下了大麻烦。”

你知道吗？根据2023年《全球癌症负担》最新数据，全球每年新发胰腺癌病例逾48.2万，而中国就占了接近1/4。

胰腺被誉为“消化系统的发动机”，一旦出故障，后果极其严重。但很多人直到胰腺被“悄悄侵蚀”，往往已经错过了最佳干预时机。

那么，哪些常见零食，正在“偷走”你的胰腺健康？尤其是第4种，很多人天天当消遣，却极易被忽视。别急，答案就在下文。今天，就带大家认清胰腺受伤的真凶，给自己和家人多留一份健康的余地。

在我们的印象中，胰腺问题往往和油腻大餐、酗酒相关。事实上，频繁摄入高糖高脂零食，同样会让胰腺苦不堪言。哈佛大学医学院的流行病学研究证实：每日摄入高糖零食（如曲奇、糖果等）的人群，胰腺慢性炎症发病风险上升近23%。

医学机制也并不复杂：

高糖零食导致血糖反复波动，增加胰岛β细胞分泌负担，日久易使功能衰竭。某些膨化、油炸零食富含反式脂肪酸，会损伤胰腺细胞膜，加重胰腺炎症反应。研究显示，长期、高频摄入加工类零食，胰腺癌风险高出16.8%。

此外，世界卫生组织（WHO）早已将“高糖高脂饮食”列入影响胰腺健康的5大危险因素。别忘记，胰腺是哑巴器官，即使受伤初期很少有明显症状，往往已经悄悄“埋雷”于体内。

医生提醒，下列4类零食频繁出现，胰腺很容易“受累”：

如蛋糕、奶油点心、夹心饼干、慕斯等。这类食品含精致糖量高，每100克就可含糖35克以上，长期进食可让胰腺细胞“疲劳过度”，高血糖、高胰岛素来势汹汹。相关数据显示：每周糕点摄入高于3次的人，胰腺功能指标（胰岛素抵抗指数）上升约14%-21%。

包括薯片、薯条、虾条等。它们多含有反式脂肪酸、添加剂、防腐剂，摄入后胰腺需分泌更多消化酶来对付“异物”。英国糖尿病协会临床随访进一步佐证，膨化食品常吃人群，胰腺炎风险升高13%左右。

乳脂类冰淇淋/雪糕

无论是小布丁还是花式雪糕，其高糖高饱和脂肪的“双重陷阱”让胰腺压力倍增。统计显示：每天1支雪糕，患胰腺相关紊乱几率提升9%-13%。而且不少冰淇淋裹着甜酱和坚果，负担翻番。

软饮料及含糖饮品

你以为只是“解渴”吗？果汁饮料、汽水、奶茶，它们100ml含糖高达10-14克以上。长期代替白水饮用，胰腺每次都要“加班”来应对血糖升高。

新加坡国立大学流行病报告显示：每日摄入含糖饮品1瓶以上者，胰腺癌风险比每周偶尔饮1次人群增加27%。特别是45岁后，胰腺承受能力下降，更容易出乱子。

你有没有发现，自己每天消遣的小零食里，几乎都榜上有名？

零食虽香，健康更值钱。如何降低胰腺受伤风险？医生建议这样做：

优选“三低”食品：低糖、低脂、低添加剂：选择新鲜时令水果、小坚果、酸奶等健康零食。每餐一小把，既补充营养又能保护胰腺免受“高糖重击”。

控制“零食时间窗”：集中在两个正餐之间偶尔少量进食，避免深夜加餐、饭后随手拿零食的习惯。研究表明，控制进餐时间可将胰腺负荷减少约18%。

优先选白水/淡茶，主动“戒断”含糖饮料：用浮式柠檬水、花茶等“换掉”汽水、果汁奶茶。每天白水摄入1500-2000ml，保持胰腺“休息”时段。

关注体重与血糖波动，定期体检早筛查：一旦发现莫名消瘦、消化不良、食欲异常，别拖延，及时就医。数据显示，40岁以上每两年做一次胰腺相关检查，可使早筛发现率提升23%左右。

多做有氧运动，提高胰腺代谢能力：如快步走、游泳、太极，每周150分钟中等强度即可。运动能改善胰岛素敏感性，让零食“危害”大大减弱。