岭南独有药食同源珍品，有补而不燥，益气不伤阴的功效～五指毛桃

走进客家山村梅州，总能闻到一股独特的椰奶香气从家家户户的厨房飘出。那是在煲汤——用的是当地人称"土黄芪"的五指毛桃根。客家人深信，这种散发着特殊香气的植物根茎，能祛湿利关节，是祖辈流传下来的养生秘方。它就是被当地人奉为至宝的五指毛桃。外地人常误以为它是水果，实则是岭南独有的药食同源珍品，连国医大师都盛赞它“补而不燥，益气不伤阴”。

"五指毛桃"这个名字生动形象："五指"指其叶片形状像张开的手掌，通常有五道深裂；"毛桃"则因它的果实毛茸茸的像小桃子。粤北山区，它还有个更接地气的名字"五爪龙"，形容其叶片如龙爪般有力。

五指毛桃又叫佛掌榕、粗叶榕，广东地区通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等等，虽然名字带"桃"，但它与桃树并无亲缘，而是桑科植物。不是桃也非参，这“五爪龙”藏着大来头，五指毛桃和桃子半点关系没有，是桑科植物粗叶榕的干燥根，因叶片五歧带毛、果实覆绒毛似桃而得名，广东俚语里还叫它“五爪龙”“南芪”。

如果要分出野生五指毛桃，首先得学会区分它和种植的五指毛桃。从外观上看，野生的颜色偏灰黑，而种植的五指毛桃颜色则偏棕黄。野生的根杆比较粗，细枝很少，表皮细密纵皱，闻起来有淡淡的自然椰香。而种植的五指毛桃细枝多，枝杆大小基本相同，非常规整，闻起来香味浓郁。

野生五指毛桃的气味比较淡，只有淡淡的自然椰香，而种植的五指毛桃闻起来香味浓烈，迎合市场需求。生长环境上，野生的五指毛桃生长在自然环境中，营养物质更为完整，适应恶劣环境的能力更强。而种植的五指毛桃在人工干预下生长，营养物质相对单一。

别看它出身民间，1977年就被《中国药典》收录，记载其味甘性平，入脾、肺、肝经，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。

广东人常说“北有人参，南有五指毛桃”，但后者的优势在于“补而不燥”。中医认为，五指毛桃入脾、肺经，能像“肠道清道夫”一样激活脾胃动力，尤其适合食欲不振、消化不良的现代人。

五指毛桃在岭南地区的应用已有数百年历史。《岭南采药录》记载它能"壮筋骨，行气血"，客家人世代用它煲汤调理身体。民间传说，古时有位客家郎中，见村民在湿热的春夏之交常感四肢困重、关节不适，便上山寻药。偶然发现野猪受伤后总去啃食一种植物的根部，伤口愈合很快。他尝试采回给村民煲汤，果然见效。

五指毛桃还被称作“广东人参”，是因为它能媲美北方黄芪的补气功效，却没有黄芪的燥热之性。岭南气候湿热，人多“虚不受补”，五指毛桃恰好契合这种体质，补而不峻、祛邪不伤正，成了两广人的养生首选。现代研究更发现，它含有的香豆素类化合物等活性成分，有抑菌抗炎、提高免疫、保护胃肠道等作用。

如今，五指毛桃已从客家山村走向全国。它最经典的用法仍是煲汤——与猪骨、鸡肉同炖，汤色奶白，香气四溢，是岭南餐桌上的常见药膳。现代餐饮中，它也被用于制作养生火锅底料，或是萃取其精华制成即饮汤包。研究显示，五指毛桃的椰奶香气来自补骨脂素等天然成分。在潮湿的春夏之交，一碗五指毛桃汤带来的不仅是美味，更是客家人世代相传的生活智慧。

在广东地区，它常被用来煲汤，特别适合在炎热潮湿的天气中调理身体。每次我用五指毛桃煲汤时，那股椰子般的香气总让我食欲大开。尤其是在夏季，用五指毛桃煲的鸡汤，真的让人感到身心舒畅。对于那些脾虚、湿气重、容易疲倦的人群来说，五指毛桃真是个不错的选择。

五指毛桃的传承，是客家人在与自然环境共存中积累的智慧结晶。它虽名不见经典医籍，却在民间代代相传，成为岭南药食同源文化的独特代表。这份深植于土地的养生智慧，正以其独特的魅力，滋养着越来越多追求健康生活的人们。

五指毛桃从山野间的民间草药到餐桌上的养生珍品，五指毛桃用一碗汤的温度，承载了岭南人的养生智慧。不过再好的食材也要对症食用，记好搭配和禁忌，才能把这“广东人参”的功效吃进身体里。

好啦，今天关于五指毛桃树的介绍就到这里啦！你们有没有试过用五指毛桃煲汤呢？味道怎么样？欢迎在评论区留言告诉我哦！ 我可是很期待听到你们的故事呢！谢谢大家的支持和关注，谢谢。

备注：本文属于科普文章，不构成医药