中国侍酒师的新装：一袭专业“战袍”，一身文化自信

中国侍酒师制服全新发布

放眼望去，任何国事行动，彰显大国气质必然都是国风，正所谓“华流才是顶流”。

今天，我们中国人的侍酒师制服亮相了！

（初稿）

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设计团队

设计顾问:李米佳（故宫博物院研究员）

设计团队:LION TAILOR 莱恩私人订制马桭、北京宇轩阁服装设计室

设计生产过程:与设计团队反复推敲每一处细节，从盘扣的弧度到面料的光泽。生产周期长，改版无数次，光袖口的绣花打板5次，换了3个工厂。

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设计理念

1、一字扣，代表大有乾坤

系在一起就是三个扣子，代表乾三连；

解开扣子就是坤六段；

乾代表天，首领，坤代表地。

扣子扣起来就是天地之间，万物连接。

2、中国人讲究天圆地方

圆的领子，方的衣边。纹饰取自青铜器云雷纹，象征天地之气生生不息，寓示侍酒之道如古礼般周流无碍。

3、袖口形状:

为元宝造型，寓意吉祥。其轮廓亦取自酒器一侧，巧妙融合了美好祝愿与文化雅趣。

4、袖子纹样：

取材于青铜器上的一对凤鸟纹，寓意“好事成双”。凤凰相对而立，宛若遥相敬酒。

镌刻于青铜之上的，不是纹样，是东方美学的顶级密码。穿越三千年，依旧能给我们以最震撼的灵魂暴击。

5、天地人：

我立于天地之间，这寰宇便是我的舞台，自当奋臂舒展，大显身手。

服装级别

紫色（大师级）：

紫色的诞生本身就带有神秘色彩，紫色作为吉祥之色的地位，在中国文化中，紫色历来与尊贵、祥瑞紧密相连，例如北京故宫旧称“紫禁城”，北斗七星在古代天文中亦被尊为“紫微星”。衣服中加入紫色不仅呼应传统中的“旺气”寓意，还能传递出尊贵、典雅的品牌气质。

青铜色（高级）：

青铜，本是铜与锡的合金，在熔炉中闪耀着金色的光芒，故古称“吉金”。它被能工巧匠铸造成各种礼器，其中，酒器占据了极其重要和繁复的地位。当我们谈论“青铜色”，我们谈论的不仅仅是一种颜色，更是一段被酒香浸润的、沉淀了三千年的文明史诗。

酒红色（中级）：

酒红色源自葡萄美酒的醇厚色泽，历来与庆典、丰饶相连，凝聚着热烈而深邃的优雅。

中国侍酒师：

中华饮食文化的品鉴与传播

随着中国日益强盛，国民对自身文化的认同感与自豪感也在不断加深。在餐饮领域，消费者不再盲目追随西方的饮食风尚，而是愈发青睐与欣赏中华美食与中国美酒的独特魅力。这一趋势，需要更多懂中国饮食文化的专业人才。在此背景下，中国侍酒师正逐渐成为引领中国酒饮文化回归的核心力量。

中国侍酒师，既要深度了解中国传统饮食文化与酒饮精髓，又要娴熟掌握现代侍酒服务的专业技能。无论是中国葡萄酒、白酒、黄酒的品鉴与搭配，还是服务礼仪与市场营销，皆需融会贯通。在中餐与中国酒博大精深的环境下，他们更应探索具有“中国味”的餐酒组合，塑造一种兼具文化底蕴与气质的“中国服务”。

中国侍酒师职业化迈出关键一步

本土化教育成破局点

2022年9月，新版《中华人民共和国职业分类大典》正式发布，侍酒师首次被列为独立职业，实现了从“工种”到“职业”的身份跃升，标志着中国侍酒师职业化发展迈出了关键一步。

侍文院作为国内中国侍酒师专业教育的开拓者与标杆机构，开创了符合国家行业标准的“中国侍酒师”星级课程体系。侍文院从创立之初就深刻理解中国餐饮市场的复杂性与独特性。构建了一套既融合国际视野、又扎根本土实践的课程内容。侍文院不仅系统讲授葡萄酒知识，更深入解析中国白酒、黄酒等本土酒种，并着重探讨中餐与各类酒饮的搭配。学员在此不仅能掌握国际化的侍酒服务标准，更能学习如何将其灵活运用于中式餐桌礼仪与宴会场景之中。

简而言之，解决了“国外理论在国内水土不服”的行业痛点，真正推动中国侍酒师教育的专业化与实用化。

白酒侍酒师：

中国白酒的活名片，从文化传承到国际表达

白酒侍酒师是新时代白酒价值的传达者。不仅精通白酒酿造工艺、品鉴之道，更擅长中式侍酒礼仪、高端宴席策划、白酒文化故事讲述、能向本地及国际宾客清晰阐述其文化背景，并为不同中式风味的菜肴推荐最相得益彰的白酒，现代意义上的白酒侍酒师，是中国酒文化的活名片，是高端白酒消费体验的策划者！

侍酒师：

黄酒走向世界的“摆渡人”

侍酒师是推动中国黄酒走向国际的重要桥梁。长期以来，黄酒始终面临“有历史缺时尚、有产品缺服务”的发展瓶颈。要突破地域局限、跨越消费圈层，必须从文化传播与服务体验两端同步发力。

中国侍酒师正是将黄酒文化融入专业服务、以服务拉动消费的关键环节，依托黄酒侍酒师的专业引导，黄酒才能打破地域限制，真正融入当代餐桌文化，弥合与年轻及高端消费者之间的认知断层，进而参与全球餐饮对话。

让中国侍酒之道

成为一张闪亮的文化名片

这套衣服恰逢其时。它为中国日益壮大的侍酒师群体，提供了一套既能代表其专业高度，又能承载文化认同的“战袍”。无论是手持醒酒器演绎葡萄酒的醇郁，还是捧着陶坛讲述白酒的陈香，抑或提壶斟酒传递黄酒的温润，这套服装之下的，是一颗共同的服务之心——对专业的敬畏，对文化的传播，以及对宾客极致体验的追求。

从葡萄酒侍酒师到白酒、黄酒侍酒师渐次登场，中国侍酒师领域正展现出包容的气度、专业的深度与创新的活力。展望未来，我们期待更多身着专业服饰的中国侍酒师，以中国的方式，侍奉佳酿。