佟源记｜一袋小零食，我们把“大快乐”藏在细节里

在佟源记，我们始终相信：一份好的炸货，不只是解馋的零食，更是治愈日常的小确幸。从打工人的午后补给，到家庭聚会的分享小食，我们希望每一袋佟源记，都能为你带来简单直接的快乐。

作为专注炸货品质的品牌，佟源记的初心很简单：用透明的工艺、扎实的食材，做让大家放心吃、反复吃的好味道。今天，就带大家走进佟源记，看看我们的“快乐秘诀”。

安心炸货，看得见的放心

做炸货，“安心”是我们的第一准则。因此，佟源记全线推行明档现炸体系——所有门店均采用全透明厨房，肉品从下锅到出锅的每一个环节，都清晰呈现在你眼前，让消费更透明，吃得更安心。

为了保证品质稳定，我们的肉品由总部统一冷链配送，提前完成科学预腌锁住鲜味；更建立了严格的油品管理标准，每日换油操作均需视频备案，坚决杜绝重复用油。“香而不油、味道如一”，是我们对每一位顾客的承诺。

硬核实力，藏在供应链里

好味道的根基，在供应链上。佟源记自建中央厨房，实现48小时精准预腌，让十种草本香料的风味充分渗透肉中；区域仓储覆盖率达80%，从源头确保每一份食材新鲜直达门店，这就是我们供应链优势的底气。

我们坚持中高端品牌定位，门店多选址核心商业综合体，与优质品牌为邻，就是为了给大家提供更舒适的消费环境。从食材筛选到门店体验，佟源记的用心，藏在每一个细节里。

爆款推荐，闭眼点不踩雷

在佟源记的菜单上，每一款产品都经过反复调试：甘梅地瓜的酸甜平衡、鸡翅的外酥里嫩、鱿鱼圈的Q弹鲜香、虾的原汁原味……从经典肉品到特色小食，我们希望满足你不同时刻的口味需求。

说到招牌，就不得不提我们的炸肉——日销占比高达38%，是无数老客的“必点项”。我们特意采用薄粉厚肉工艺，让肉汁保留率提升40%，就是为了让你咬下的每一口，都能感受到外皮的酥脆与肉芯的鲜嫩多汁。

炸蘑菇、里脊肉则是“隐藏款”人气王。所有炸货均坚持现点现做，半成品复炸锁汁的同时精准控油，最终呈现出“干爽酥脆、香气纯粹”的口感，这也是佟源记的味道特色。

除了经典款，我们还会定期推出季节限定海鲜/蔬菜炸物组合，用新鲜食材带来新体验，让你每次吃佟源记，都有新惊喜。

从一份食材到一袋炸货，佟源记倾注的不仅是工艺，更是对“小快乐”的珍视。我们希望，每一袋热乎的佟源记，都能为你的生活添一份滋味。