湖北
竹荪汤火了，年轻人抢着买，商家却在玩文字游戏
最近刷短视频时，总能看见有人晒竹荪汤，不是老一辈常喝的那种枸杞红枣汤，是用竹荪、桃胶和银耳一起煮出来的，小红书上和抖音里相关的笔记快有三十万条，一个话题的播放量达到四亿多，这东西以前是高档宴席上才有的，现在普通人家厨房也能见到它，价格也不算便宜，一公斤能卖到上千块，但还是有人愿意花钱买。
这股风不是突然刮起来的，今年三月卫健委发布新指南说吃菌类对肠道和免疫有好处，虽然没专门提竹荪，但营养师们很快就开始推荐它，到了六月浙江丽水那边推出一个区块链溯源系统，买竹荪可以查到是从哪个山头采的、几点采摘、怎么烘干，现在人们不只相信那些祖传秘方，更相信能实实在在查到的东西。
买的人里面，三十五岁以下的年轻人占了一大半，他们不光拿它来煲汤，还用它炒土豆丝、拌凉菜，养生这件事，就渐渐从慢慢炖煮变成了随手吃一吃，有人把竹荪、桃胶和银耳放在一起，说这是美容用的三样东西，其实医生也没说过这个组合真的有用，但很多人就是图个心里觉得舒服，也有人讲，这东西的营养可能还不如青菜豆腐，其实就是花点钱买个仪式感。
市场热起来后，问题也跟着出现，九月份云南那边查出用硫磺熏过的竹荪，二氧化硫超标好几倍，还有人把大棚种的竹荪说成是野生的，换个说法包装一下，豆瓣有个小组调查过，七成多人承认买过宣传夸张的菌菇包，可六成人还是愿意继续买，他们不是为了健康，是为了让自己觉得没那么焦虑。
技术也在改变传统做法，以前泡竹荪要几个小时，现在公司做了速泡干品，十五分钟就能用，早上放进锅里，下班回来汤就煮好了，广州那位白领说，她不在乎是不是真养生，只希望每天能喝到热汤，不被工作压垮，这种需求比任何广告都管用。
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