缑商新生代王鹏暄：从空乘学子到日料店主

作为杭州市宁海商会最年轻的会员，22 岁的王鹏暄藏着缑商的鲜活注脚 —— 本该翱翔蓝天的空乘专业毕业生，转身扎进餐饮行业，把日本料理店经营得有声有色。他的故事没有传奇，却藏着年轻缑商 “敢试错、能扛事、懂感恩” 的基因，也映照着杭城缑商 “传帮带” 的温情。

海畔少年：从三门湾到职校，被规划里藏潜力

王鹏暄的根在三门湾越溪的南庄慈周小村，祖父辈 “滑海马撑船” 讨小海，后来靠海水养殖攒家业。5 岁时全家搬去宁海城关，父母只有朴素心愿：让儿子脱离 “靠海吃饭” 的辛苦，好好读书。

越溪南庄村 “卖田卖地也要供孩子读书” 的传统刻在骨子里，可王鹏暄的成长没按 “学霸剧本” 走 —— 小学到初中成绩平平，还总调皮捣蛋，唯一 “闪光点” 是匀称挺拔的身材。这成了父母为他规划未来的依据。

中考失利后，父母带他去宁海第二职业高中（“二职高”），选定热门的 “3+2” 空乘专业。“长得帅，学个体面技能”，父母想法直白；王鹏暄也没反对，后来直升萧山浙江旅游职业学院。全班 32 人里 26 个是女生，他在形体训练、礼仪教学中，悄悄练就服务行业的耐心与细致 —— 这些后来成了开日料店的 “隐形武器”。

转身时刻：从 “想上天” 到 “接地气”，试错中找方向

空乘专业光环背后是现实落差：行业门槛高，能真正翱翔蓝天的毕业生寥寥，多数转岗地勤、高铁，或脱离 “交通圈”。王鹏暄的转向比同龄人更早。

大一寒假，19 岁的他不愿 “游手好闲当啃老族”，经亲戚介绍去“表哥”的宁海城关日料店打零工。本是 “端盘子” 的活，他却显出悟性：记一遍就分清三文鱼产地、金枪鱼品级，琢磨餐台怎么显日式雅致，笑着给顾客讲 “刺身食用时间”“寿司蘸料技巧”。

仅一周，“表哥”拍肩说：“店交给你，我放心回湖南过年。” 就这样王鹏暄成了 “代理店长”—— 记进货、排排班、应对客诉、调陈列，把职校学的 “服务礼仪”“流程管理” 用在实处。整个寒假，门店生意没掉档，还多了回头客夸 “年轻店长周到”。

这次经历让他埋下 “做餐饮” 的种子。大二表哥邀他去湖州开日料店，他却答：“等毕业再专心干。” 他懂，父母盼他 “拿文凭” 的心意不能辜负。

毕业后，他满心干劲地揣着父母攒下的几万 “辛苦铜钿”，奔赴嘉兴、绍兴开启创业路。怎料日本核污染事件的负面影响仍在发酵，再加之自己对当地市场调研不足、分析失准，短短半年，门店便撑不下去了。收尾工作落定后，他坐在返回杭州的车里，愧疚的泪水止不住地流 —— 父母的血汗钱，终究毁在了自己考虑不周的 “折腾” 里。

他不敢跟父母说，消息却传到亲戚耳中：阿姨立马转钱，说 “失败是成功他妈，年轻人摔跟头不算事”；有人列 “杭城日料店清单” 让他考察；“表哥”也安慰 “再找地方重来”。

转机来得意外：一家五星级酒店听说他们有日料经验，抛来橄榄枝—— 租出已装修的小块区域，租金优惠还共享高端客源。王鹏暄没犹豫，带着经验和韧劲扎进去，调整菜单、优化服务，把空乘的严谨细致融进运营，很快稳住客流。

加入商会：“传帮带” 里找温暖，乡情化动力

2024 年，王鹏暄加入杭州市宁海商会，成了 “最年轻面孔”。被问 “刚创业为啥急着加入”，他答得实在：“想跟老一辈缑商学本事，沾沾乡情找客户，盼着有人‘带带我’少走弯路。”

这份 “求带” 的心，撞上杭城缑商 “传帮带” 传统 —— 前辈们知他 “敢闯能扛”，常主动聊经营：教他 “控食材损耗”，提醒 “关注餐饮政策”，还介绍 “爱吃日料的朋友”。商会活动上，他总坐角落听前辈聊天，手机记事本记满 “干货” 与 “乡情”。

聊起父母，王鹏暄满是感恩：“初中‘吃了不少柴’（被棍子教训），可从没记恨。没他们‘逼’我读书、送我去职校，我现在还迷茫。”如今每次回家，他都跟父母聊店里的事，哪怕 “今天来几桌客”“新寿司受欢迎”，父母都听得笑满脸。

结语：年轻是资本，敢闯是底气

王鹏暄总说，自己的 “故事” 不算故事 —— 人生刚起步，日料店还在 “摸索”。可他身上，藏着缑商新生代的模样：不怕 “偏离航线”，知尝试即成长；不惧 “失败”，懂年轻即 “从头来” 的资本；更懂感恩，把父母支持、亲戚帮助、商会温暖，都化做前行的劲。

从周宇子到王鹏暄，杭城缑商故事还在继续。老一辈 “敢闯敢拼”，年轻一代 “敢试敢为”，在杭州交融，续写 “缑商精神” 新篇。而王鹏暄的未来，像他店里刚端上的刺身，新鲜、有无限可能，也藏着惊喜。

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□ 文章：水东居士

□ 图片：王鹏暄等

□ 编排：天姥老人

□ 审核：乡土宁海工作室