上海
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在全球低度酒饮与东方文化热潮背景下，中国黄酒这一千年品类正迎来新的发展机遇。
11月10日，金枫酒业年轻化战略核心新品“不急气泡黄酒”于进博会首发，展现出中国黄酒逐步从“价格竞争”的传统赛道，迈入“价值创造”的全新发展阶段。通过国际化的展示场景，来自世界各地的观众在进博会现场得以直观感受黄酒与气泡融合的创新魅力，体悟东方“慢哲学”的当代价值。
作为世界三大古酒之一，黄酒长期困于地域与佐餐场景，在主流市场与年轻群体中失语的困境。“不急气泡黄酒”正是针对这一痛点的战略性回应。
产品通过“黄酒+气泡”的品类融合，完成对黄酒饮用价值的现代化转译。原味和荔枝风味两款，分别以8%vol与5%vol酒精度满足多元偏好，搭配280ml小瓶容量，不仅革新了产品形态，更彻底解放了消费场景——黄酒得从餐桌走向露营、独酌、社交等多元生活场景，从而打破品类增长的天花板，推动黄酒从“传统酿造品”升级为“现代生活方式载体”。
“不急气泡黄酒”的探索也为行业提供了可借鉴的路径——以文化为根基，以创新为引擎，以价值为核心，推动传统品类的现代化转型。
在文化层面，该产品深挖黄酒背后的东方生活哲学，将“慢”文化转化为可感知的情感价值，使传统融入日常；在创新层面，通过形态、口感与场景的全方位革新，打通传统工艺与现代消费的壁垒，让黄酒得以与清酒、精酿啤酒等品类同台竞技，赢得年轻消费者；在价值层面，产品摆脱低价竞争循环，通过文化赋能与品质升级，重构黄酒价值体系，激活黄酒品类高质量发展的内生动力。
原标题：《探索黄酒品类年轻化、国际化发展，这一“气泡黄酒”在进博会上首发》
栏目主编：崔家琛
本文作者：陈言
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