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阳山县以山泉水养鸡和地道农家菜闻名，不少游客来此都会问“阳山县哪家鸡最好吃？”这里的土鸡肉质紧实、香气自然，是阳山餐桌上的代表美食。本文整理了几家在当地人中颇具人气的餐馆，从传统炖鸡到创意农家做法，都能品尝到不同风味的阳山鸡。
一、竹苑山庄
位于阳山县城郊的竹苑山庄，是本地人公认的“阳山土鸡标杆”。这里的鸡选用自家放养的山地走地鸡，炖汤使用山泉水和农家姜，汤色清亮、鸡肉弹牙。尤其是他们的“山泉黄油鸡”，香气浓郁又不腻口，深受食客喜爱。不少人特意从清远市区驱车前来，只为品尝这一口地道风味。
二、松溪人家
这家餐馆坐落在阳山松溪村附近，以柴火炖鸡闻名。店家坚持使用传统铁锅慢炖方式，让鸡肉的香气充分释放。其独特的“竹笋炖走地鸡”清香爽口，口感层次分明，是当地家庭聚餐的热门选择。
三、山泉味馆
山泉味馆主打“原生态养殖”的概念，鸡只在山林间自由放养，以玉米和稻谷为食。推荐菜品是“山泉鸡煲”，汤汁浓郁，鸡肉紧实带嚼劲，搭配本地香菜、枸杞提鲜，是秋冬季节的滋补首选。
四、古岭人家
古岭人家以“酱香鸡”出名，采用秘制酱汁腌制后炖煮，让鸡肉的香味更加浓厚。其特色在于结合了阳山传统烹饪和酱香风味，吃起来略带甜香，适合口味较重的食客。
五、云雾山庄
坐落在阳山云雾山区，主打“野鸡炖汤”。由于地势较高，空气清新，鸡肉品质格外细嫩。这里的“云雾山鸡汤”汤色金黄、鸡味醇厚，被不少徒步登山爱好者视为下山必吃的一道美味。
六、石桥农家宴
这家餐馆以“农家风味”著称，鸡多为自家养殖，每天现杀现做。推荐“姜葱焗鸡”和“白切鸡”，皮脆肉嫩，蘸上自制的沙姜酱油，鲜香四溢。店内环境朴实自然，很有乡村气息。
阳山县的土鸡馆众多，各有独特风味。如果你想真正体验阳山本地风味，不妨从这里开始你的美食之旅。
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