中山集中约谈并培训学生集体用餐配送单位

核心提示：为进一步强化学生集体用餐配送单位监督管理，压紧压实企业食品安全主体责任，全力防范化解食品安全风险隐患，11月6日，市市场监管局联合市教育体育局组织召开全市学生集体用餐配送单位集中约谈暨学生集体用餐配送单位培训会。市市场监管局、市教育体育局相关部门，各镇街市场监管部门以及全市25家学生集体用餐配送单位负责人、食品安全总监、食品安全员共80余人参加会议，市市场监管局副局长张周伟出席。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步强化学生集体用餐配送单位监督管理，压紧压实企业食品安全主体责任，全力防范化解食品安全风险隐患，11月6日，市市场监管局联合市教育体育局组织召开全市学生集体用餐配送单位集中约谈暨学生集体用餐配送单位培训会。市市场监管局、市教育体育局相关部门，各镇街市场监管部门以及全市25家学生集体用餐配送单位负责人、食品安全总监、食品安全员共80余人参加会议，市市场监管局副局长张周伟出席。

　　会议通报了今年以来市场监管部门对学生集体用餐配送单位日常监督检查情况，分析了当前食品安全监管工作形势以及学生集体用餐配送单位存在的共性问题和风险隐患，并部署下一步推进学生集体用餐配送单位常态化检查工作要求。同时，宣贯《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《广东省加强学生集体用餐单位食品安全管理的指导意见》等相关法律法规规定，重申学生集体用餐配送单位落实企业主体责任的相关义务，并对企业参会人员进行集中约谈。会议还邀请广东省食品检验所专家详细讲解学生集体用餐配送食品安全管理要点，帮助企业加强食品安全风险防控，提高餐饮食品安全规范管理水平；邀请《中国食品安全报》专家讲授食品安全舆情应对，提升企业食品安全舆情处置应对能力。

　　会议强调，学生集体用餐配送单位是食品安全主体第一责任人，企业要强化食品安全风险责任意识，切实履行好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格食材采购、食品贮存、加工制作、食品留样、餐具消毒、配送交付等环节全链条风险管控措施，严格落实食品安全主体责任，依法诚信经营，防范变质、腐坏、伪劣食品流入餐桌。市场监管部门将按照食品安全“四个最严”监管要求，依法严查重处学生集体用餐配送单位的违法违规行为，为中山校园打造安全可靠的餐食环境，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。

日期：2025-11-12