山姆图片虚标惹争议，星巴克携手博裕扩店，中产消费观悄悄转变？

11月3日至4日，消费市场接连出现两件引发热议的事。

11月，山姆超市因App端调整引发争议，11月3日，相关话题强势登上热搜，舆论声浪之下，仅隔一日，即11月4日，部分商品头图已悄然换回实拍图。

星巴克则在11月4日正式宣布与博裕投资达成战略合作，成立合资企业运营在华零售业务，这两件事看似无关，却都和中产群体的消费倾向有着密切关联。

前者的调整触及了消费者对商品信息的核心需求，后者的合作则是为了进一步拓展市场版图。

此般现象背后，既彰显出企业应对市场风云变幻时的策略调适，也映射出当下消费群体需求的更迭变迁，这些潜移默化的变化，正悄然左右着相关企业的发展走向。

山姆图片翻车

11月2日，山姆超市的App更新引发轩然大波，大量消费者吐槽商品图片变得精致却不真实，满是AI感。

生牛肋排的图片换成了煮熟的成品，蔬菜也变成高饱和的精修图，有用户直言“像交了会费买调理牛排”。

更荒诞不经的是，部分商品详情中赫然写着“国产”字样，可图片标签却醒目地标着“进口”，更为蹊跷的是，供应商信息竟被打码隐匿，着实令人费解。

这场争议迅速登上热搜，一时间众说纷纭，许多人将指责的矛头，径直指向10月27日才新上任的阿里系高管刘鹏，使其处于舆论的风口浪尖。

有人辩称这是舆论炒作，还指责消费者深陷中产身份标签，为虚荣心所役，然而，真正的症结在于，消费者的需求未得到应有的尊重。

那些坐办公室的产品经理显然误解了用户，以为中产就爱为“精致场景”买单，却忘了超市是过日子的地方，大家要的是真实、简单、有性价比的商品。

11月2日晚间，山姆悄悄把部分商品图换回了旧版白底实拍图，只在角落保留了新图，直到11月3日晚，山姆才发声明称改动从8月底开始测试，会根据反馈持续优化。

这场风波实则为消费者对互联网浮夸风气的宣泄，如今，仅凭借“新奇设计”便妄图让消费者慷慨解囊的时代，已然一去不复返。

星巴克换玩法

就在山姆被骂的两天后，11月4日，星巴克抛出重磅消息，宣布和博裕投资成立合资公司，博裕占股60%，星巴克只留40%。

从此星巴克在中国只当“甩手掌柜”，负责品牌和知识产权授权，赚钱的运营活儿全交给博裕，自己坐等分账。

双方明确说不会收缩，反而要大举扩张，新公司以上海为总部，管着现有的8000家门店，目标是逐步开到20000家。

星巴克董事长倪睿安直言，看中的就是博裕的本土经验，能帮着打通中小城市和新兴区域的市场。

毕竟中小城市商业环境复杂，外企自己下场容易碰壁，找个有资源的本地伙伴才更抗风险、性价比更高。

博裕投资可不是外行，之前还投过平价饮品品牌和社交平台，对不同层级市场都熟稔。

合资双方都强调星巴克会保持“高端”“精品”定位，但问题也随之而来：小城里的“精英”和北京上海的不一样，是瞄准稳定职业人群，还是想把商务客从酒桌、洗浴中心拉到咖啡馆？

这得看博裕怎么盘活“第三空间”的概念了。

中产变了

无论是山姆遭遇经营困境，还是星巴克谋求转型之路，究其根本，皆难以脱离中国中产阶层消费观念的转变，这一变化，正深刻影响着商业格局的走向。

之前，被消费主义大肆宣扬的“美酒咖啡大房子”幻景正逐渐黯淡，当下，职业与收入都面临重重挑战，人们愈发珍视切实可感的价值，不再为虚妄的想象所惑。

星巴克当年的成功，其实是踩中了职场转型的红利。

新经济力量崛起后，商务洽谈从酒桌搬到了咖啡馆，在星巴克里聊聊天就能谈成合作，这种“第三空间”需求成就了它的辉煌。

但现在要去中小城市，这套逻辑未必管用，得重新理解当地的商业文化，而山姆的教训更直接：别用老套的“情绪价值”模板套现在的中产。

接下来就看两家公司的调整了，山姆能不能彻底丢掉浮夸风，星巴克能不能靠博裕吃透小城市场，最终都得由握着钱包的中产说了算。

结语

11月的这两场消费圈风波，其实是市场对企业的一次“提醒”。

山姆图片争议后紧急改回实拍图，星巴克合资拓店找本土伙伴，本质都是在适应中产消费逻辑的转变，虚浮的包装不再管用，实在的价值才是关键。

过去靠“精致感”“场景感”就能吸引买单的时代已经过去，现在的中产更在意商品是否真实、品牌能否贴合需求。

山姆若想留住会员，得彻底放下浮夸，星巴克要实现两万门店目标，也需靠博裕摸透小城市场的脉搏。

毕竟消费市场的话语权，终究握在越来越清醒的中产手里，企业只有跟着需求变，才能走得稳。