这5招挑红薯粉条太管用！再也不会被坑了

上个月去菜市场，看见粉条摊子上的粉条一个个油光水滑，随手就拿了一捆回家，结果一放进锅里煮，哎呀妈呀，都成了糊，整个锅里面就像浆糊一样，用筷子根本搅不起来，我把锅端到摊位上，摊主看了一眼说火候不对，我一听气就不打一处来，明明是你们家的粉条不好！

后来楼下张奶奶看见我跟锅对着干，教给了我一些挑粉条的窍门，试着做了做，嘿，还真灵！现在我去买粉条，老板都说我懂行。

看颜色不能走马观花

真的红薯粉条颜色没有那么鲜艳，比较暗淡，有些发黄，还有些灰乎乎的，我以前就喜欢选那些亮晶晶的，看着美观，张奶奶说跟找对象一样，太花里胡哨的不靠谱，她现在陪着我去买粉条，从老远的地方指着那包暗红色的就是。

看起来特别透明、 特别亮的，大概都是加了食用胶，我以前煮过，一锅粥，现在我学精明了，就找那些不起眼的。

上手摸一摸就知道

捏着一根粉条，手指头搓一搓，真红薯粉条是粗糙的，有那种小疙瘩，假的就是滑溜溜的，跟塑料绳似的，上次带我妹妹去买的，她直接把粉条放在脸上蹭了蹭说这样才准，把摊主吓了一跳，我说你别闹了，就把我妹拽走了。

这个招数挺实用的，我现在买粉条都是这样做的，就是卫生方面要讲究一点，摸过的才买。

掰断听听声儿

拿一根干粉条，轻轻一掰，真红薯粉条“咔嚓”就断了，声音脆生生的，要是掰起来费劲，弯来弯去不断，那准是胶放多了，我家小子最喜欢干这事，现在掰粉条比我还快。

记得有一次去超市，看到一个姐姐在那儿掰粉条，一根根的摇着头，我凑上去一看，天，一袋都被她掰碎了，售货员来了以后我们就跑掉了。

火烧现形最靠谱

这个方法屡试不爽，拿火机烧粉条头，真的粉条就会变成一个白球，闻起来香极了，像爆米花一样，假的就不行，一烧就冒黑烟，味道很冲。

第一次试的时候，我是在家里厨房开着抽油烟机测试的，但是还是有烟飘出来，隔壁邻居还以为我家着火了，差点就报警了，后来才知道应该去阳台测试才对，安全第一。

水泡见分晓不忽悠

舀一碗凉水，把粉条放进去，真粉条泡半小时，水还是清的，粉条慢慢变软，假的马上发白，粉条都要化掉，水像米汤一样浑。

我妈总说好粉条经得起烤验，假的装不了多长时间就会露馅，我现在泡粉条都是定时，半小时一到我就去验收。

真的粉条煮多久都是很劲道的，吃起来很过瘾，假的煮几分钟就断成一小段一小段的，用筷子都夹不上来，我老公喜欢吃酸辣粉，我现在买粉条可仔细了，怕买错我不给他做。

买粉条别光看价，我们小区有个老爷子，总说贵的就是好，上回买了八十多一斤的，又被骗了，后来我教他这几招，他拍着大腿说早该认识我。

我现在去超市都会带上打火机，虽然保安一直盯着我，但是能买到好粉条，前几天教了我妈，现在我妈去买粉条，摊主都认识我妈了，直接拿最好的。