
![]()
轻食巨头,4年烧出的“空中楼阁”。
2020年8月,学医出身的邱远生投下千万,把生物医药的GMP标准搬进了沙拉车间。
这位自称“不吃沙拉”的创始人,总爱拿细节说事儿。十万级洁净车间里,生菜要用纯净冰水反复冲洗,沙拉酱必须精准到克分装。
这些“制药级标准”确实打动了第一批用户,东莞摩尔顿产业园的3000平米中央厨房,很快成了他对外宣传的样板间。
资本来得比想象中快。2023年底,不惑创投砸来1亿元A轮融资。没几天,邱远生就签下周杰伦代言,紧接着在2024年拿下梅花创投5000万A+轮。
野心彻底写在了脸上。2000台AI无人售餐机铺满广深沪写字楼,腾讯云为他定制的“AI运营大脑”成了发布会的主角。
他在镜头前拍着胸脯:“未来五年铺10万台机器,一天喂饱1000万人”。
那时的沙拉食刻真的风光。没人会想到,一年后这些机器会集体“打烊”,变成消费者退钱无门的摆设。
![]()
欠薪9个月,
创始人被全网悬赏
2025年3月,小红书上的讨薪帖突然多了起来。
“九个月没发工资,房租都快交不起了”“兼职六个月,一分钱没拿到”,前员工的帖子下,很快聚集了上百位同路人。
![]()
▲图源:小红书
他们跑到东莞总部,只看到空荡荡的工位,邱远生早已不见踪影。
连锁反应来得又快又猛。消费者发现附近餐机全是空柜,想提现储值卡里面的资金,却发现,客服电话永远是忙音。
而加盟商就更惨。有加盟商刚投资了几十万,没运营几个月就被通知撤场。
供应商的追债队伍堵在了原总部楼下。物业也在催债,因为半年的场地租金一分没给。
3月,公司还嘴硬“3月结清工资,4月恢复正常”。转头到了11月,东莞市第一法院的悬赏令就来了:提供邱远生财产线索的人,最高能拿63万——这是他欠员工630万劳动仲裁款的10%奖励。
如今这位野心勃勃的创始人,成了全网搜寻的“老赖”。
![]()
钱烧哪了?
1.5亿融资撑不起的“重资产梦”
邱远生总说“轻食不能轻做”,但他的“重”,早偏离了餐饮的本质。融资到账后,钱没进研发,没补供应链,全砸在了看得见的“面子工程”上。
硬件是个无底洞。2000台售餐机单台成本超5万,加上冷链车和后台系统,光设备就砸了1.2亿。
![]()
▲图源:小红书
但实际运营里,写字楼点位每月每台租金要800元,维护费占营收15%。而珠三角2000多台机器,日销售量收入无法覆盖成本支出。
营销泡沫一戳就破。周杰伦的代言费据传超千万,配合线上投放,半年花光A轮融资的三分之一。
可15元的客单价根本撑不起成本,复购率持续下降。消费者新鲜劲儿过了就不爱买了——机器里的沙拉永远是那几种口味,放久了还发凉。
产能过剩全是假象。东莞中央工厂号称日均产能30万份,实际最高销量才6万份。有员工爆料,每天倒掉的临期沙拉,光成本就上万。
当然最致命的是没足够的造血能力。
2025年旺季月营收不足1800万,现金流几乎没有安全边际。2024年底A+轮钱花完,新融资没人敢投,资金链自然瞬间就断了。
![]()
欠薪的同时,
砸10亿建工厂?
就在大家四处维权的2025年4月,沙拉食刻突然官宣:签约昆山超级工厂,计划投资10亿建12万平米厂房,日均产能100万份,年销售额超50亿。
![]()
▲图源:爱企查
邱远生在签约仪式上说要“立足昆山,放眼长三角”。可网友的疑问扎心了:欠着工资和货款,哪来的钱建工厂?
细看合作方才发现猫腻:项目拉来了光明福瑞投资,本质是用新故事圈钱填旧坑。
但这种操作彻底击穿了信用底线。供应商集体停货,谁也不想再被拖欠;加盟商抱团维权,不再信“实时分账”的鬼话;员工看到签约新闻,彻底寒心。
更讽刺的是,如今昆山的工厂地块还是空的。所谓的10亿投资、100万份产能,全是画在纸上的饼。
这种用噱头续命的套路,不过是把融资当呼吸机,骗得了资本骗不了市场。
实际上沙拉食刻的崩,从来不是运气差,是踩中了餐饮创新的三个大坑。这不是个例,是很多“资本催生型”企业的通病。
太多类似的创业者,总觉得“规模做大了自然会盈利”。可餐饮是细水长流的生意,不是靠烧钱堆出来的泡沫。
钱烧完那天,就是崩盘之时。
参考消息:
职业餐饮网:《周杰伦曾代言的轻食巨头暴雷,老板被悬赏“追债”》
行业资讯、案例资料、运营干货,精彩不停
全文完,欢迎文末评论、点赞、分享。
各位朋友,因不可抗力,部分文章被强制性删除。为了不失联,请关注下面的备用号,有些精彩内容会发在这个号上。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.