义丰祥芝麻油分享香辣孜然腐竹的做法
香辣孜然腐竹是一道香辣过瘾的素菜,腐竹吸饱酱汁,外焦里嫩,搭配孜然的浓郁香气,吃起来比肉还香!做法超简单,下面是详细步骤:
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材料:腐竹、干辣椒、蒜末、葱花、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐
步骤:
1、腐竹用温水泡发2小时,泡软后切段,挤干水分备用。
2、平底锅倒少量油,中火将腐竹煎至两面金黄微焦。
3、锅留底油,小火爆香干辣椒段、蒜末,加孜然粉、辣椒粉炒出香味,倒入腐竹,加生抽、蚝油、白糖、盐,大火快速翻炒均匀,撒点白芝麻翻匀即可出锅。
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