新一轮甲流高峰，专家提醒：少吃羊肉和桂圆、多吃3样，别大意！

甲流高发期，4道“抗病毒家常菜”！清淡易做，增强免疫力不踩雷

一、冬瓜海带豆腐汤（清热利湿，补充电解质）

制作过程：

1. 冬瓜去皮去瓤，切2厘米厚的片；海带泡发后洗净切条，嫩豆腐切小块备用。

2. 锅中加足量清水烧开，放入姜片煮1分钟，先下海带条煮3分钟，再放入冬瓜片煮5分钟至变软。

3. 轻轻放入豆腐块，加少许盐、白胡椒粉调味，煮2分钟后淋入少许香油，撒葱花即可出锅。

核心作用：

冬瓜性寒味甘，能清热化痰、利水消肿，缓解甲流期间可能出现的发热、咽喉干痛；海带富含碘、膳食纤维和矿物质，帮助调节代谢；豆腐补充优质植物蛋白，且三者均清淡易消化，不会给肠胃增加负担，适合生病期间补充营养。

二、番茄金针菇炒鸡蛋（生津开胃，补充维生素）

制作过程：

1. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切小块；金针菇去根部，洗净切段；鸡蛋打散加少许盐搅匀。

2. 锅中放少许食用油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出备用。

3. 同一锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒出汁，再放入金针菇炒软。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加少许生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

核心作用：

番茄富含维生素C、番茄红素，能增强抵抗力，缓解发热期间的口干舌燥；金针菇含多种氨基酸和多糖，帮助调节免疫功能；鸡蛋补充优质蛋白，三者搭配酸甜开胃，解决甲流期间食欲差的问题，营养均衡易吸收。

三、清炒西兰花胡萝卜（补维A维C，增强防御）

制作过程：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥干；胡萝卜去皮切薄片备用。

2. 锅中加适量清水烧开，滴几滴食用油和少许盐，放入西兰花、胡萝卜片焯水30秒，捞出过凉水沥干。

3. 锅中放少许橄榄油，油热后放入蒜末爆香，倒入焯好水的食材，大火快速翻炒2分钟。

4. 加少许盐、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

核心作用：

西兰花富含维生素C和膳食纤维，胡萝卜含β-胡萝卜素（转化为维生素A），两者搭配能提升呼吸道黏膜抵抗力，减少病毒侵袭；清炒做法保留营养不流失，清淡无负担，适合甲流期间补充维生素和膳食纤维。

四、小米山药蒸排骨（健脾养胃，补充优质蛋白）

制作过程：

1. 排骨洗净斩成小段，用清水浸泡1小时去血水，中途换水2-3次；山药去皮切滚刀块，小米淘洗干净浸泡30分钟。

2. 排骨加少许生抽、料酒、姜片、盐，抓匀腌制20分钟入味。

3. 取一个蒸碗，底部铺山药块，上面放腌制好的排骨，最上层撒上泡好的小米，再淋少许清水。

4. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸40分钟至排骨软烂、小米黏稠即可。

核心作用：

排骨补充优质动物蛋白和钙质，增强体质；山药健脾养胃，缓解甲流期间可能出现的肠胃不适、消化不良；小米易消化，提供碳水化合物补充能量，三者搭配温润滋补，不油腻不上火，适合生病期间补养身体。