11月20日寒衣节，别忘：吃3样，忌2事，老辈习俗要懂，传承孝文化

在《诗经·豳风·七月》中有这样的句子“七月流火，九月授衣”，意思是进入农历九月以后，天气逐渐转凉，人们要在此时为过冬而准备厚衣服。这便是寒衣节的雏形，早在周代便已经出现。后来人们发现，九月尚在秋季，天气还没有特别冷，准备棉衣尚早，于是在宋代便将日期调整到了十月朔日，也就是初一。

十月是冬季的第一个月份，此时天气开始变冷，在古时，家里的妇女们要将准备好的棉衣为远方的亲人送过去，这是对家人的惦记与挂牵。而后随着这个节日的进一步发展，又增添了为故去的先祖送上冬衣的内容。而流行至今，提到寒衣节，人们便会将其与祭祖联系到一起，其也成为民间三大祭祖节之一，也是冬季中最为重要的一个日子。

寒衣节对于维系家庭关系的友好和睦，传承孝文化都有着重要的影响，在此期间也流行着很多习俗讲究，让人们对这个节日更加重视。时间飞快，寒衣节又要到了，下面就来分享相关的内容，吃3样，忌2事，老辈习俗要懂，图个人旺家兴来看看吧~

吃3样

红豆饭，“愿君多采撷，此物最相思”，这句描写红豆的诗句广为流传，从中我们便可以看出，自古以来人们便以红豆来寄托相思之情。寒衣节吃红豆饭，正是寄托着对亲人的深切思念。同时进入十月，已是寒冬，吃些红豆饭，有助于补充体力，缓解虚乏，保护心脏，提升抵抗力等。

1、分别取出红豆和糯米，二者先分开放到不同的碗里，洗两次，把杂质滤出去，红豆要多泡一会儿，而糯米需泡半小时就可以。

2、等到红豆变软些，将米和豆都捞出来。

3、起锅烧热，加点黄油或是玉米油，将米和豆倒进去，快速翻炒均匀后关火。

4，接着把两样食材都放到碗里，再补充大约1.1倍的饮用水，放到蒸箱里边，持续蒸四十分钟左右，待食材都彻底熟透后端出。

扁食，与祭祖有关的日子，传统里要吃扁食，即馄饨或是饺子。其象征着团圆，也寄托着人们对先祖的思念。而且从这个时节的气候来看，天气日益变冷，吃碗扁食显得特别热乎，暖胃也暖心。加上其中包入的馅料，又能满足我们的营养需求，也体现着应季而食的智慧。

1、准备一些新鲜的肉，不能纯瘦的，需要搭配点肥的，否则会特别柴。将其用料理机打碎，成为细腻的状态。

2、接着分别剁点葱和姜，撒进去，继续调入酱油，蚝油，十三香，先少点热油淋进去，这样调味料的香味会被激发出来。接着通过搅拌，将其味道调好。

3、拿出馄饨皮，将其放在手里，取一些馅料抹在上边，用来攥住，取出筷子，这样就包好了。

4、全都包好以后，在锅里添上宽水，待彻底烧开时将其放里边，煮五六分钟，确保熟透，其中加点紫菜，葱花，芝麻油，榨菜，调下汤汁的味道，即可出锅。

糍粑，“十月朝，糍粑碌碌烧。这是寒衣节的传统习俗，届时人们会用新收获的稻米磨成粉，然后制作成糍粑来吃。其香甜暖糯，蕴含着尝新的含义，同时也将收获的喜悦分享给先祖。

1、现成的糯米粉准备一些，放到盆中，里边加点糖或是奶粉调整下味道，少许泡打粉，混合好之后，加热水拌成中等软硬的面团。

2、如果比较粘的话，可以淋一点玉米油，继续拌匀，这样整理起来很方便。直接切成差不多大的剂子，逐一搓圆后按扁即可。

3、不粘锅里边刷油并且热透，将其摆进去，保持中等火加热烙制，直到其表面金黄，厚度也明显有增加，就熟了。

4、另外准备一碗红糖水临到里边，加热将糖汁熬到浓稠的状态，淋到糍粑表面即可。

5、我们也可以炒一点糯米粉或是豆面，均匀地撒到其表面，口感更好。

忌2事

忌穿着明艳，我们的衣服不仅帮助我们保暖，也体现着不同的心情，尤其是衣服的颜色，在文化传统中大有讲究。祭祖的日子，代表着庄重严肃，心情比较沉重，讲究穿着素雅的衣服，以示对节日的重视。所以与之相反的不能穿着明艳耀眼，会被视为不敬，不重视。

不晚归，在祭祖的讲究中，有着宜早不宜迟的说法，一般都会选择在上午前往，也是表达人们对先祖的重视。而最晚也要在下午三点之前。如今已经入冬，天黑得早了，温度也下降得比较快，太晚回家，一来路途上会有不变，而且也容易着凉受寒。而且这样的日子人们的心情也比较低落，早点回家，与家人待在一起，也更有利于调整情绪。

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